Brasilianske frugter: Opdag 20 sorter og deres regioner

Brasilianske frugter er dem, der stammer fra her, i Brasilien. Af de mest almindelige frugter i brasilianernes kost, ikke alle er indfødte fra Brasilien, såsom æbler, bananer, mango, papaya, vandmeloner, appelsiner og citroner.

Frugt er den populære betegnelse for en frugt, normalt sød og spiselig. Mens frugt er det botaniske udtryk, der bruges til at navngive en befrugtet æggestok, der indeholder frø.

For at en frugt kan være hjemmehørende, er det nødvendigt, for det første, at en organisme fra Vegetabiliet opstår gennem evolution i et bestemt område. Det ville være det samme som at sige, at enhver, der er født i Brasilien, er brasiliansk, selvom de senere migrerer til et andet land.

Typiske frugter fra Brasilien

Fra en undersøgelse med en gruppe botanikere for at redde og bedre forstå den brasilianske flora, blev næsten 50.000 hjemmehørende arter identificeret.

Blandt dem er de planter, der producerer oprindeligt brasilianske frugter. mest af typiske frugter fra Brasilien, det vil sige hjemmehørende i det brasilianske territorium, er lidt kendt af den almindelige befolkning, derfor forbruges kun lidt.

instagram story viewer

Der er dog brasilianske frugter, der udnyttes kommercielt, som f.eks pitanga, O ananas og cashewnødder.

1. Tootles

arten Slimet Annona kaldes populært Tootles,araticum, soursop eller grevinde frugt. Den tilhører den botaniske familie Annonaceae og er hjemmehørende i de nordlige og nordøstlige regioner.

Biribá sælges almindeligvis i lille skala på messer i det indre af staterne i de nordlige og nordøstlige regioner.

Biriba har omkring 13,5% kulhydrater, 12% fibre, 0,7% lipider og 0,5% proteiner. Det indtages normalt frisk, men det bruges ofte til fremstilling af juice, vin, is eller gelé.

Bladene, frugtkødet og frøene bruges i folkemedicinen til at bekæmpe kolik, diarré, opkastning og generel utilpashed.

2. Jenipapo

Den pågældende frugt er af arten Genipa americana som tilhører den botaniske familie Rubiaceae. Det forekommer kun i Brasilien og findes i alle brasilianske regioner.

populært kendt for cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo eller jenipava. Frugten indtages hovedsageligt som syltetøj, gelé, likør eller vin, genipap indtages sjældent frisk (i natura).

Den har høj næringsværdi med omkring 5,2 g protein, 9,4 g fiber og 3,6 g jern pr. 100 g frugt. På grund af tilstedeværelsen af jern, i det nordøstlige, bruges det til at bekæmpe anæmi, som juice og/eller frugtkød moset med sukker.

3. Tucumã

populært kendt som tucumã-do-amazonas, tucumã-açu eller tucumã-pitanga, Denne frugt tilhører den botaniske familie Arecaceae af arten Astrocaryum aculeatum det er Astrocaryum vulgare Mart.

Den er hjemmehørende i regionerne nord og midtvest og er en vigtig fødekilde for befolkningerne i Amazonas og Pará. er forbrugt i natura, i juice, is, gelé, slik og endda sandwichfyld.

Den indeholder høje niveauer af lipider (umættet fedt), udover at være rig på vitamin A, B, fibre og betacaroten.

4. Uxi

Uxi: *endopleura uchi* (Huber) Cuatrecasas.

Denne brasilianske frugt tilhører Humiriaceae botaniske familie og dens videnskabelige navn er endopleura uchi. Den er hjemmehørende og endemisk i den brasilianske Amazonas og spreder sig til andre stater i den nordlige region.

Det er planten, der producerer frugten populært kendt som axuá, cumaté, paruru det er uxi-sandt.

Normalt indtages frisk, udover at blive brugt til fremstilling af is, sodavand, sød pasta, budding og likør. I landdistrikterne indtages det med kassavamel, og dets frø bruges i kunsthåndværk.

5. Guabiroba

Guabiroba er en brasiliansk frugt med oprindelse i den sydlige region, men den forekommer i staterne Minas Gerais og São Paulo. populært kendt som guaviroba, guabiroba det er guabirova.

Den tilhører den botaniske familie Myrtaceae og det videnskabelige navn er Campomanesia xanthocarpa. Frugten er velsmagende, saftig og let syrlig, almindeligvis indtaget frisk, udover at den bruges til fremstilling af is, slik, likører og juice.

Frugtkødet indeholder proteiner (0,4%), calcium (0,009%), kalium (0,1%) og andre mineralsalte i lavere koncentrationer.

6. physalis

Det er også kendt som capucho tomat, lille ballon, camapum det er hættetrøje, tilhører den botaniske familie Solanaceae og dens videnskabelige navn er Physalis pubescens.

Denne frugt af Amazonas oprindelse har en bred udbredelse i alle regioner i Brasilien, Argentina og Nordamerika. Det er meget brugt i det franske, schweiziske og colombianske køkken, hvor det serveres som tilbehør til te eller overtrukket med chokolade.

Physalis er rig på proteiner (10,35 %), foruden mineralsalte som magnesium (0,16 %), fosfor (0,34 %) og kalium (2,3 %).

7. Feijoa

Feijoa er en frugt, der ligner guava meget., Af denne grund er det populært kendt som bjerg guava,bjergguava eller busk guava. Den tilhører den botaniske familie Myrtaceae og dens videnskabelige navn er Feijoa sellowiana.

Denne indfødte brasilianske frugt forekommer i højder over 900 meter i nogle stater i den sydlige region og forbruges bredt af den lokale befolkning. i natura.

8. ærme

Også kendt som cerrado mangaba det er nordlige mangaba, denne frugt tilhører Apocynaceae botaniske familie og dens videnskabelige navn er Hancornia speciosa. Det har en bred udbredelse i Brasilien og findes hovedsageligt i Cerrado-biomet.

Fordi den har en behagelig smag, indtages denne brasilianske frugt frisk, men det er almindeligt at tilberede juice, slik, is eller ispinde.

Det anses for at være en god kilde til jern, zink, mangan og C-vitamin, ud over at være lavt i kalorier, da hver 100 g frugtkød har 48 kalorier.

9. Araçá-boi

Araçá-boi stammer fra Amazonas-regionen, den er også kendt som ahaha eller arrak. Den tilhører den botaniske familie Myrtaceae og arten Eugenia stipitata.

Frugtkødet er meget nærende og interessant til konsum. 10 g frugtkød indeholder den daglige mængde A-vitamin for en voksen.

10. umbu

Umbu er en frugt af den botaniske familie Anacardiaceae og af arten knoldspondier. Den har et stærkt evolutionært forhold til cajá og kaldes også imbu, imbu eller ambu.

Arten forekommer i de nordøstlige og sydøstlige regioner, med hovedforekomst i den brasilianske halvtørre region. Frugten fortæres i natura, såsom slik, juice, is og ispinde.

11. Jabuticaba

Artens frugt Plinia peruviana tilhører den botaniske Myrtaceae-familie og er velkendt af brasilianere. Normalt indtages de friske eller bruges i vin, juice, sirupper, slik eller eddike.

Jabuticaba, også populært kaldet jabuticaba-sabará eller jabuticaba-mineira,har en bred udbredelse i Brasilien, der forekommer i næsten alle regioner i landet.

Andre frugter hjemmehørende i Brasilien

frugter	Videnskabeligt navn	Biome
12. pequi	caryocar brasiliense	tyk
13. cashewnødder	mombin spondier	tyk
14. Açaí	Euterpe oleracea / E. edulis	Amazonaskov / Atlantisk skov
15. fersken palme	Bactris gasipaes	Amazonas regnskov
16. cupuaçu	Theobroma grandiflorum	Amazonas regnskov
17. plantain	bromeliad antiacantha	Atlanterhavsskoven og Pampa
18. Abiu	pouteria caimito	F. Amazonica, M. Atlantic og Cerrado
19. Bacuri	platonis insignis	tyk
20. Kakao-alligator	herrania mariae	Amazonas regnskov

Få mere at vide:

50 mest forbrugte frugter og deres fordele
10 eksotiske frugter fundet i Brasilien

Bibliografiske referencer

CARVALHO, J. OG. U.; MULLER, C. H. Biometri og procentvis udbytte af frugtkød fra indfødte Amazonas frugter. Teknisk meddelelse 139, P. 1–3, 2005.

CORADIN, L. et al. Indfødte arter af brasiliansk flora med nuværende eller potentiel økonomisk værdi: planter for fremtiden: Sydregionen. Brasília, DF: Miljøministeriet, 2011.

CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. G. W. Indfødte arter af brasiliansk flora med nuværende eller potentiel økonomisk værdi: plante for fremtiden: Nordøstlig region. Brasília, DF: Miljøministeriet, 2018.

CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. Indfødte arter af brasiliansk flora med nuværende eller potentiel økonomisk værdi: planter for fremtiden: Nordregionen. Brasília, DF: Miljøministeriet, 2022.

VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. Indfødte arter af brasiliansk flora med nuværende eller potentiel økonomisk værdi: planter for fremtiden: Midtvest-regionen. Brasília, DF: Miljøministeriet, 2016.

CASTILHO, Rubens. Brasilianske frugter: Opdag 20 sorter og deres regioner.Alt betyder noget, [n.d.]. Tilgængelig i: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Adgang på:

Se også