Det er meget almindeligt, at folk bruger dåse og færdiglavede produkter, når de laver mad, men intet kan sammenlignes med gode friske krydderier, vel? Det passer også til den gode gamle sauce af tomat. Kender du det som pomodoro sauce? Intet problem! Faktum er, at brug af friske tomater garanterer et mere velsmagende og sundere krydderi. Ved du, hvordan du kommer videre med det i hånden?
Læs mere: Tjek hvordan du laver denne stegte grønne tomatopskrift, der er perfekt til frokost!
se mere
Tjek de 11 bedste udskæringer af kød til et middagsselskab; ved godt...
5 billige og lækre kødstykker, der får dig til at glemme...
Skal jeg tage skindet af tomaten?
Svaret vil afhænge af dit nuværende mål, men det er bestemt værd at flå disse frugter, før du forvandler dem til en sauce. Fjernelse af tomatskallerne vil gøre saucen mere jævn og mindre syrlig. Mange kokke mener, at de altid skal være uden frø og hud til retter, hvor tekstur er afgørende.
Se hvordan du fjerner huden
Da det for nogle opskrifter virkelig er værd at fjerne skindet fra tomaten, se nedenfor et trin for trin for dig at gøre det derhjemme med fortræffelighed.
- Vask først maden godt, og før du lægger den i en gryde med vand, lav et "x"-formet snit i bunden (tomatens spids);
- Kom dem i gryden og kog til skindet begynder at slippe af. Tæl cirka 20 sekunder for hver af dem, da det burde være nok;
- Tag dem til sidst forsigtigt ud af gryden for ikke at brænde dig (brug en sigte) og læg dem samtidig i en skål med koldt eller naturligt vand, men med is;
- Når det er afkølet, fjernes skindet og stilles til side.
3 fordele ved tomat
Denne frugts alsidighed går langt ud over smagen i retter. Det har også flere ernæringsmæssige kvaliteter. At spise det har flere positive helbredseffekter. Se nogle af disse fordele nedenfor.
Solafskærmning
Antioxidanten lycopen, der er rigeligt af tomater, hjælper med at beskytte huden mod skader forårsaget af solens stråler. En af hovedårsagerne til fine linjer og rynker i ansigtet! Lycopen gør huden mindre følsom over for de skadelige virkninger af UV-lys.
sundere hud
Ud over at give beskyttelse forbedrer hyppigt forbrug hudens udseende, hvilket reducerer udvidede porer. Det hjælper også i behandlingen af små forbrændinger, samt i behandlingen af acne og hududslæt.
Det er godt for synet
Fordi den indeholder betydelige mængder af vitamin A og C, er denne frugt også meget gavnlig for vores syn. Derudover er det vigtigt at fremhæve, at det kan forhindre fremkomsten af øjensygdomme såsom grå stær.
