De største fejl, som mange begår, når de støber frikadeller

Frikadeller er gode til aftensmad eller frokost, især når de serveres på traditionel vis, altså som tilbehør til god pasta. Mange undlader dog at lave denne lækre ret og har svært ved at tilberede den. Dette skyldes i høj grad fejl når form frikadellerne. Fortsæt med at læse og lær, hvordan du laver denne glæde korrekt.

Læs mere: 9 fantastiske tips til at tilberede salat

Hvad skal man ikke gøre, når man støber frikadeller

Fasen med at forme frikadellerne er meget vigtig, så det endelige resultat bliver, som du ønsker det. Til dette er det essentielt at forsøge at gøre det på den rigtige måde, så der ikke er problemer, når du tilbereder dem. Herunder vil en frikadelle støbt på den rigtige måde garantere kvaliteten af ​​smagen. Så undgå følgende fejl:

Ikke tilføje nok "legering"

Ideelt set burde det slet ikke være svært at støbe frikadellerne, men i nogle tilfælde er det ikke tilfældet af simple årsager. Det kan fx være, at der er revner i dumplings, eller at det er svært at binde dejen sammen. Derfor er den første fejl ikke at glemme de ingredienser, der danner legeringen, såsom æg eller mel, da dette vil lette den endelige proces.

Form ikke frikadellerne med hænderne

Et andet problem, der kan gøre modelleringen af ​​frikadeller meget vanskelig, er at forsøge at forme dem med upassende genstande. Det er fordi den korrekte måde at forme disse frikadeller på er med dine hænder, og det vil være nok til at give dem det udseende og den konsistens, de burde have. Derfor er der ikke noget at undgå at stikke hånden i dejen!

At trykke frikadellerne for hårdt

Nogle mennesker begår også den fejl at prøve at presse frikadelledejen for meget med hænderne. De skal jo være bløde og smelte på tallerkenen med kun et tryk fra gaffelen, uden kniven. Dette vil være umuligt, hvis der er for meget pres på frikadellerne til at komprimere dem.

Her vil teksturen i det endelige resultat, udover at gøre modelleringen vanskelig, ikke være særlig positiv. Så prøv i stedet at gøre dem løsere, og glem ikke at bruge de legerende ingredienser, så det ikke falder fra hinanden, når du laver mad.