Ost er et produkt af animalsk oprindelse, udvundet af mælk fra køer, geder, bøfler og andre pattedyr. Den kan bruges på mange forskellige måder, til tilberedning af varme og kolde fødevarer, såsom salater eller fondue. Hvad de færreste dog ved om denne ingrediens er, at den også kan tilsættes som en kilde til gode fedtstoffer og proteiner. Blandt dem er en af de mest brugte i dag mascarpone ost. Fortsæt med at læse for at lære mere om ham.
Læs mere: Osteguide: hvilken type er sundere? Lær forskellene mellem dem
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Lær mere om mascarpone ost og dens fordele
Det er en cremet ingrediens, der bruges i søde og salte opskrifter. Dens alsidighed gør det også muligt at inkludere den i den daglige kost gennem ernæringsmæssig balancering.
Generelt kan mascarponeost ikke betragtes som en god proteinkilde, da 28g af denne mad kun giver 2g af dette makronæringsstof. Det er dog vigtigt at påpege, at på trods af den lave mængde protein, kompenserer mascarponeost for brugen med en bedre tilførsel af calcium.
Ifølge ernæringseksperter kan en daglig servering af 28 g mascarponeost opfylde vores calciumbehov pr. dag. Calcium er et vigtigt mineral for kroppens balance. Det bruges til at styrke tænder og knogler, samt til at regulere forskellige hormoner, der er til stede i fertilitetsprocessen.
Derfor er mascarponeost en vigtig komponent til udarbejdelse af opskrifter til patienter med osteoporose eller med håndteringsproblemer, og dermed skabe et forhold af velvære. Vi skal dog gøre opmærksom på, at denne proces med at bruge mascarponeost skal udføres med hjælp fra en professionel. ernæringsekspert, så han kan skabe balance mellem næringsstoffer og undgå det overdrevne indtag af fedtstoffer og andre produkter i kost.