De fleste brasilianere elsker lidt peber for at tilføje mere smag til den typiske regionale ret. Med flere variationer er dette krydderi meget praktisk og nemt at dyrke. I den forstand, lær nu hvordan man planter sort peber derhjemme og altid have denne ingrediens ved hånden. Fortsæt med at læse og tjek det ud!
Læs mere: Lær hvordan du planter ananas og nyd alle dens fordele
se mere
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Caruru: Kend de sundhedsmæssige fordele og alsidighed i...
Hvordan planter man sort peber?
- Jord
En af fordelene ved at plante sort peber er, at den tilpasser sig enhver type jord. Vælg dog en, der er veldrænet, frugtbar og rig på organisk materiale. Desuden er det en plante, der ikke kan lide meget fugt, da overskydende vand kan forårsage svamp og endda pebertræets død.
- klima og lysstyrke
Som en tropisk plante er dens ideelle klima varmt og fugtigt. Derfor er de bedste områder til at dyrke pebertræet dem med mere end 23°C hele året, med lidt nedbør og høj luftfugtighed i luften. Derudover er det bedst, at den udsættes for direkte lys eller halvskygge.
- Plantning
Den ideelle periode til at plante sort peber er i regntiden i denne region. Generelt foregår dens dyrkning fra stiklinger, da dens udvikling kan tage et stykke tid, når den plantes gennem frø.
Derudover er det en plante der kan dyrkes i potter eller direkte i jorden, sørg blot for at jorden forbliver fugtig, men aldrig gennemblødt. Også frøplanter kan tage tre til fire måneder at vokse.
- Høst
Sort peber kan indtages på forskellige stadier. Hermed kan du vælge hvilken type peber du vil høste:
- For at få sort peber, skal du høste dem, når de stadig er grønne, og derefter lade dem være udsat for solen, indtil de bliver krøllede og mørke.
- Til den grønne type skal de også være grønne, dog skal de bruges når de stadig er friske.
- For at få hvid peber skal du høste dem, når de er næsten modne, og derefter lægge dem i bomuldsposer og lade dem stå under rindende vand. Læg dem derefter udsat for solen til tørre.
- Endelig, for at opnå den røde type, bør frugterne først høstes, når de er helt modne. De skal også bruges friske eller opbevares i konserves.
