Tænker på at have en afbalanceret kost? Så ved, at det grundlæggende i ernæring omfatter: at spise fem portioner frugt og grøntsager hver dag, inkludere protein og umættede fedtstoffer samt sunde kulhydrater i korn integraler.
Men hvad er de fødevarer, der virkelig giver os disse næringsstoffer?
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Ostelskere, gør dig klar: Burger King udgiver de mest...
En undersøgelse udført af William Paterson University i USA analyserede næringsværdien af 41 forskellige fødevarer.
Forskerne målte mængden af 17 vigtige næringsstoffer til stede i disse fødevarer og beregnede andelen af disse forbindelser, såsom fibre, vitamin A og B12, i forhold til kalorier. Det vil sige, at jo højere dette tal er, jo sundere er måltidet.
Baseret på denne undersøgelse lister vi her ti sundeste fødevarer i verden at spise hver dag, som var de mest nærende fødevarer, der blev sporet af forskere.
10 sundeste fødevarer i verden
Alle udvalgte fødevarer er grønne grøntsager. Fælles for dem er at have et lavt kalorieindhold, men et højt indhold af næringsstoffer.
1. Karse
Fødevarer rig på antioxidanter, jern, calcium, kalium, magnesium, vitamin C og vitamin A, brøndkarse hjælper med at afgifte kroppen, rense blodet og endda have en beroligende effekt på luftvejene takket være dens olier vigtig.
2. kinesisk salat
Giver en fjerdedel af den nødvendige daglige mængde af vitamin C på kun 100 gram. Det er en fremragende kilde til aminosyrer og planteproteiner af høj kvalitet.
3. Chard
Rig på beta-caroten, som bliver til A-vitamin, når det indtages, foruden B-vitaminer og C-vitamin. Chard giver også calcium, jern og magnesium.
4. roeblade
Overraskende nok var roegrønt, ikke selve roen, på fjerdepladsen. De er rige på calcium og beta-caroten og indeholder flere ekstra vitaminer og mineraler.
5. Spinat
Det er den grøntsag, vi altid har hørt om, siden vi var børn, om dens fordele for sund vægtøgning og muskelvækst. Spinat giver en række mineraler, B-vitaminer, C-vitamin og beta-caroten.
6. Cikorie
Kilde til fiber, der hjælper med at holde dig mæt i længere tid og regulere tarmens funktion. Til vitaminer A, B, C, zink, kalium og folinsyre leveres ved indtagelse af cikorie.
7. Salat
På trods af at den indeholder op til 95 % vand, er den også en stjerne, når det kommer til næringsstoffer. Det er en kilde til beta-caroten, B-vitaminer, C-vitamin og folinsyre.
8. Persille
Denne alsidige urt går ud over at være bare en pynt eller krydderi, da den tilbyder høj næringsværdi. Den er rig på flere mineraler, beta-caroten, folinsyre, vitamin E og B-vitaminer.
9. romainesalat
Den skiller sig ud for sine høje niveauer af beta-carotenoider, B-vitaminer, folinsyre og mineralstoffer.
10. Kål
Ud over at være rigeligt af C-vitamin er grønkål også rig på vitaminerne A, D, E og K og er en fremragende kilde til kalium.