Brød er en af de mest forbrugte fødevarer i verden. Uanset om det er hjemmelavet, fransk eller skivet brød, kræver de alle en vis pleje for at sikre mere holdbarhed og kvalitet af produktet. Derfor er det ikke en let opgave at bevare dens friskhed og tekstur. Dette sker, fordi brød har en tendens til at tørre ud for hurtigt og stivne. Der er dog nogle "bedstemors tricks", som gør, at du kan holde den luftig og velsmagende i lang tid, uden at hærde og med kvalitet.
Læs mere: Tjek den bedste og nemmeste citronmousse opskrift
se mere
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
"Bedstemors trick"
For at holde dit brød friskt i lang tid, kan du bruge selleri. Denne urteagtige plante fungerer som et naturligt konserveringsmiddel og forhindrer brød i at blive tørt, samt beskytter det mod skimmelsvamp. Dette trick er enkelt, så det eneste du skal gøre er at opbevare en kvist selleri sammen med brødet i en lufttæt pose eller kurv. I kontakt med brødet vil sellerien således frigive den nødvendige fugt for at genoplive dens friskhed. Du kan også erstatte selleri med en skive kartoffel, et halvt æble eller et stykke sukker.
andre tips
- rigtige temperatur
Et andet tip til at holde dit brød frisk er at være opmærksom på stuetemperaturen. Den høje temperatur kan trods alt fremskynde tørringen af dit brød på få timer. Derudover er det vigtigt at opbevare det på et køligt sted, mellem 14° og 18°, og væk fra varmekilder.
- ren klud
Undgå at lægge dit friskbagte brød direkte i en brødkasse. Det ideelle er at lade det være pakket ind i en ren klud, udelukkende forbeholdt den. Desuden er det godt altid at have et halveret æble ved siden af brødet, da det giver tilstrækkelig fugt til at holde det friskt.
- brød i fryseren
Til sidst, for at holde dit brød så længe som muligt, kan du fryse det ned. For at gøre dette skal du blot placere posen med brød i fryseren og fjerne så meget luft som muligt. For at optø skal du opbevare brødet ved stuetemperatur og genopvarme et par minutter i ovnen. Husk at passe på ikke at bruge for høj temperatur, så dit brød ikke stivner.
