Mange menneskers forhold til madlavningen har en tendens til at variere meget. For mange er madlavning terapeutisk, for andre bare en nødvendighed. For nogle er det fantastisk, hvis det sker uforpligtende. Samtidig er der mere innovative og opfindsomme mennesker, andre mere konservative.
Men uanset deres kokkeprofil skal de alle være meget forsigtige, når de tilbereder de fødevarer, der er anført nedenfor, da de kan være skadelige eller endda dødelige. tjek disse fødevarer, der er dødelige eller farlige!
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Ostelskere, gør dig klar: Burger King udgiver de mest...
Læs mere: Oplev de 7 mest skadelige fødevarer for nyrerne
Fødevarer, der kan være farlige og endda dødelige
Se nu listen over fødevarer, der bør tilberedes meget godt eller undgås:
- Cassava
Maniok, maniok eller maniok, maniok, castelinha, uaipi, dårligt brød, maniveira... Hver region har sin egen særlig måde at navngive denne plante på, som er blandt de fødevarer, der anses for at være grundlaget for brasiliansk. Hvad mange mennesker ikke ved er, at kassava har rødder og blade rige på linamarin, en kemisk forbindelse, der frigiver cyanid. Cyanid, når det absorberes af mennesker, bliver til hydrogencyanid, en giftig gift, der kan dræbe på få minutter ved kvælning.
- abrikosfrø
Selvom den ikke er så kendt, er abrikoskernen også en risikabel fødevare. Ligesom kassava, nævnt ovenfor, er den også i stand til at producere cyanid. Årsagen til dette er, at den har amygdalin i sin sammensætning, et vegetabilsk toksin, der, når det kobles til humane enzymer, omdannes til cyanid. På den måde, for at beskytte dig selv, skal du bare fjerne frøene, før du spiser frugten eller bruger den i forberedelser.
- casu marzu ost
"Formaggio marcio". I Italien er betydningen af denne sætning: rådden ost. Grunden til, at casu marzu hedder sådan, er, at den bogstaveligt talt er lavet gennem en nedbrydningsproces. Processen begynder med en ost lavet af fåremælk, modnet i direkte kontakt med miljøet, så fluer efterlader larver, der vil nedbryde denne føde.
Hvis larverne ikke fjernes ordentligt, kan de give mave-tarmproblemer. Som et spørgsmål om folkesundheden er denne ost forbudt i Den Europæiske Union, men den har stadig fans (selv dem, der kender denne super usædvanlige tilberedningsmetode!).
- rød bønne
Den røde bønne har dette navn på grund af dens farve, som igen skyldes den store mængde jern, der findes i denne bælgplante. Men udover mineralet jern er det i sin rå form også rig på phytohæmagglutinin lectin. Men mennesker kan ikke fordøje dette glykoprotein. Som en konsekvens heraf kan vi opleve mave-tarm-gener såsom kvalme og diarré.
For at beskytte dig selv mod disse effekter er det ideelle at koge bønnerne meget - en proces, der forårsager proteindenaturering (det vil sige "inaktivering"). Foretrække at tilberede efter at have lagt bønnerne i blød i cirka 6 timer.