Løg er en af de mest forbrugte grøntsager i Brasilien, især på grund af dens alsidighed, som kan bruges i krydderier, råsalater eller til at dekorere retter. Men nogle mennesker rapporterer symptomer efter at have spist denne grøntsag. Men ved du hvorfor? Følg denne artikel og tjek den ud!
Læs mere: 3 måder at bruge løg til at rense dit hjem på
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Ostelskere, gør dig klar: Burger King udgiver de mest...
Løg forbrug kontraindikationer
På trods af at have adskillige vitaminer, mineraler og forbindelser, der er gavnlige for sundheden, kan løg være ansvarlige for at forårsage gas, halsbrand og oppustethed. Men kan alle mennesker have disse symptomer? I sandhed nej!
Undersøgelser af løgforbrug og forekomsten af bivirkninger er vanskelige at evaluere, da der er mange andre faktorer, der kan påvirke resultatet.
Men hvad der kan ske er, at forbruget af løg for folk, der har gastroøsofageal refluks og halsbrand, kan gøre symptomerne på begge sygdomme mere intense. På samme måde kan de, der har irritabel tyktarm i den aktive fase, også lide under virkningerne af løgforbrug.
Det er dog stadig usikkert, om løget virkelig kan forårsage alle disse påvirkninger. Så det ideelle er at lede efter en ernæringsekspert til at løse alle dine tvivl.
Det er dog kendt, at nogle mennesker har vist sig at være allergiske over for løg, og de skal undgå at spise denne grøntsag. Efter alt kan konsekvenserne af en allergisk reaktion være fatale.
Endelig er det værd at bemærke, at løg skal renses ordentligt inden brug. Derudover fremmer ukorrekt opbevaring af allerede åbnede løg spredningen af sygdomsfremkaldende bakterier.
Og selvom du tilbereder maden, er nogle mikroorganismer og deres giftstoffer modstandsdygtige over for varme. De resulterer således i fødevareinfektioner med kvalme, opkastning, diarré, feber og kan i nogle tilfælde udvikle sig til døden.
Derfor, når du ikke skal bruge hele løget, skal du opbevare det i en ren beholder i køleskabet og bruge det hurtigst muligt!
