Ifølge sund fornuft er grøntsager de er altid gavnlige for helbredet, og mange ernæringseksperter angiver, at vi bør spise mindst tre forskellige typer grøntsager hver dag. Det er dog ikke alle grøntsager, der er så sunde, som vi forestiller os.
Der er nogle grøntsager, som du kan gå hele dit liv uden at spise, mens der til gengæld er grøntsager, som du bør spise hver dag. Følg teksten og lær mere om!
se mere
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Forskning afslører, at teenagehjerner er 'kablet' til...
Læs også: Lær hvordan du laver grøntsager i Air Fryer og gør dine måltider mere velsmagende
Grøntsager bør du spise hver dag
- Radiser
Hvis du leder efter noget velsmagende og nærende, er radiser en god mulighed for en eftermiddagssnack. Det er højt i fiber og lavt i kalorier. Du kan skære den i stykker og spise den uden at føle skyld.
- agurker
Velegnet til salater, agurker er et godt par til retter som tun, hummus, vandmelon og hvad du ellers har lyst til. Derudover regnes den som en af de sundeste grøntsager, da den er rig på kalium, K-vitamin og forebygger mod risikoen for at udvikle kræft.
- Gulerødder
Gulerødder kan spises rå eller kogte og garanterer en lækker solbrun farve. Rig på vitamin A, betacaroten, kalium og D-vitamin hjælper de med at rense tarmen.
Grøntsager kan du undgå
- dåsetomat
Intet på dåse er godt for dit helbred. Mængden af konserveringsmidler, salt og andre tilsætningsstoffer er ikke godt for kroppen. Derfor er det vigtigt at undgå denne type mad.
- Aubergine
Ofte brugt som køderstatning, mangler de protein, og de fleste af deres kalorier kommer fra sukker. Selvom det er blevet indtaget i millioner af år, indeholder aubergine solanin, en bittersmagende glycoalkaloidgift, der, hvis den indtages i store mængder, kan forårsage tarmproblemer.
- tørrede græskar
Faren ved græskar ligger ikke i deres næringsværdi, men i deres hårde hud. Den indgår i gruppen af grøntsager, der har tykkere skind og kan forårsage ulykker under håndtering. Så når du tilbereder en ret, skal du være meget forsigtig, når du skræller græskarret.
