Mange menneskers dag til dag har ændret sig, og vi er nødt til at tilpasse os disse øjeblikke. Derfor er der, hvor vi mest indser behovet for forandring, i maden, da vi ofte ikke har meget tid til at forberede dem. Som følge heraf opstår der mange tvivl og vanskeligheder om, hvordan vi skal opbevare letfordærvelige fødevarer. Tjek på denne måde nedenstående information om, hvordan grøntsager kan fryses ned for at være mere praktiske i rutinen, så de holder længere og undgår spild.
Læs mere: Rangering af de 5 sundeste grøntsager at inkludere i din kost
se mere
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Hvor længe kan du opbevare mad i fryseren?
Generelt har frosne grøntsager en holdbarhed på 12 måneder, mens frugter har en holdbarhed på 6 måneder og krydderier på 3 måneder. Nedenfor vil du se tips til, hvordan du opbevarer forskellige fødevarer for at optimere holdbarheden af dine frugter og grøntsager:
- Broccoli: rengør dem godt, damp dem i 3 minutter og frys dem derefter ned. Holder op til 12 måneder frosset.
- Løg: fryse hakket eller skåret i skiver, og det holder op til 10 måneder i fryseprocessen.
- Zucchini: Frys rå og skåret i skiver, som denne, i op til seks måneder.
- Cassava: det skal fryses rå, efter at være blevet renset og skåret i stykker, forblive godt til forbrug i op til seks måneder.
- Banan og tomat: skæres i skiver og fryses ned, og de kan holde sig i op til seks måneder i fryseren.
- Roer: rengør dem godt, skær dem i tern eller skiver og kog dem i fem minutter. Så er det bare at fryse, og kan holde sig i op til otte måneder.
- Aubergine: rengør dem godt, skær som du ønsker og kog i 3 minutter. Bagefter er det bare at fryse det ned, så holder det op til otte måneder frosset.
- Gulerod: rengør, skær i tern eller skiver, kog i fem minutter og frys derefter. Hvis du foretrækker det, kan du rive og fryse rå. Begge former forbliver egnede til brug i op til 12 måneder.
- Grønkål og spinat: desinficer og kog i kogende vand i to minutter, derefter kan du fryse, holder op til 12 måneder opbevaret.
Anbefalinger til opbevaring
Efter vask af grøntsagerne er det vigtigt, at du tørrer dem og opbevarer dem i køleskabet i op til tre dage. Frugt og grøntsager, hvis de ikke er tørre, skal opbevares ved naturlig/stuetemperatur. Hvis der er tale om hakket frugt eller grøntsager, anbefales det at opbevare dem i en glasbeholder og afkøle.
Opbevaring af mad i fryseren eller fryseren
Men for at få din mad til at holde længere, især hvis du ikke ved hvornår du skal bruge den, er det bedst at fryse den ned. Selvom denne proces kræver nogle vigtige forholdsregler, bliver den en god mulighed. Derfor er det første og vigtigste skridt at holde disse fødevarer rene.
Grøntsager skal derimod gennemgå en blegeprocedure, hvor de skal koges hurtigt for at inaktivere enzymer, reducere den mikrobiologiske belastning og dermed eliminere nogle bakterie.