Dagens emne omhandler noget, der ikke er særlig behageligt for næsten alle: sukker! Ja, det er lækkert, men virkeligheden er, at vi indtager for meget af det.
Ud over at tilføje tomme kalorier til kosten, er overskydende sukker forbundet med problemer som karies i tænderne, fedme, type 2-diabetes, hjertesygdomme og endda nogle kræftformer.
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Espressokaffe er en allieret i forebyggelsen af Alzheimers, siger forskning
Men hvad med sukkeralternativer? Er de virkelig bedre? Dette er et afgørende spørgsmål, da sødestoffer med lavt eller kalorieindhold er til stede i mange fødevarer og produkter til personlig pleje.
For at forstå bedre, tjek hvad vi præsenterer nedenfor og find ud af, om sødemidlet faktisk er den bedste mulighed. Se!
Brugen af sødestoffer er vokset hvert år
For nylig har undersøgelser vist, at en fjerdedel af børn og 40 % af voksne indtager sødestoffer.
Ifølge en nylig undersøgelse har omkring 3,5 millioner mennesker desuden taget til sig brugen af sødestoffer på daglig basis.
Det er forståeligt, at muligheden for at nyde den søde smag uden at bekymre sig om de konsekvenser, der påvirker dit helbred, eller endda illusionen om at holde din figur, er fristende.
Men er dette virkelig så simpel en mulighed, som det ser ud til? Desværre peger forskning på, at forbruget af sødestoffer i nogle tilfælde kan bidrage til vægtøgning.
Sødemiddel kan øge vægten og være sundhedsskadeligt
Selvom dette kan virke usandsynligt, har undersøgelser udført med frugtfluer og mus (dyr, der er nemmere at studere) indikeret, at spisning af disse produkter kan øge appetitten.
I en af undersøgelserne offentliggjort i tidsskriftet Cell i 2016 gav forskere sucralose – et kaloriefrit sødemiddel – til fluer i tre dage.
Overraskende nok tilskyndede denne vane fluerne til at indtage flere kalorier og mad. Da de suspenderede brugen af stoffet, vendte deres forbrug tilbage til det normale.
Derfor er det vigtigt at reflektere over de reelle effekter af hyppigt forbrug af sødestoffer på sundheden.
Forskning viser, at sødestoffer kan øge sult
Nylige opdagelser afslører, at sødestoffer aktiverer et enzym kaldet AMPK, der er ansvarligt for at stimulere produktionen af sulthormoner.
Selvom det er blevet observeret hos fluer, er det sandsynligt, at denne proces også forekommer hos mennesker.
Derudover peger undersøgelser på, at forbruget af sødestoffer kan føre til en stigning i kalorieindtaget dagen efter.
Der er muligheder for lavt kalorieindhold, såsom xylitol og sorbitol, som for det meste absorberes dårligt af vores krop og kan forårsage overskydende mave-tarm ubehag.
Og så er der de kaloriefri sødestoffer, såsom sucralose, aspartam og stevia, som ikke giver kalorier, fordi de ikke fordøjes af vores krop.
At begrænse søde fødevarer kan være den bedste måde at justere dine smagsløg på.
Vidste du, at det at skære sukker og kunstige sødestoffer fra kan forbedre din følsomhed over for sød smag?
Herunder er dette den bedste måde for dem, der har brug for at reducere mængden af slik dagligt.
Forskning offentliggjort i The Permanente Journal i 2015 viste, at 95 % af deltagerne bemærkede, at deres sædvanlige fødevarer nu var sødere efter to uger uden tilsat sukker.
Men det er ikke alt, nyere undersøgelser viser, at nogle sødestoffer kan påvirke dit tarmmikrobiom negativt og kompromittere dit helbred.
