En af de store tvivl hos dem, der køber kød, er: skal vi vaske råt kød eller ej? Denne debat er gennemsyret af folk, der er enige og andre, der råder til, at det er bedst ikke at vaske kødet.
Nogle videnskabsmænd har i hvert fald analyseret denne praksis for at bestemme, hvad der er det rigtige svar på dette spørgsmål, meget almindeligt blandt dem, der indtager animalsk protein.
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Caruru: Kend de sundhedsmæssige fordele og alsidighed i...
Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) har tilbudt at analysere, hvad der er de bedste sikkerhedsprocedurer, før man tilbereder kød og andre fødevarer.
Ifølge institutionens specialister er det ikke alle fødevaresikkerhedsforanstaltning involverer vask. Andre menneskers holdninger kan også forurene maden.
For eksempel under vask fødevarer bakterier kan forurene omgivende overflader. En anden forureningssituation kan opstå, hvis hænderne ikke vaskes ofte, især efter håndtering af fødevarer, der stadig vil blive tilberedt.
Hvad er rigtigt: at vaske eller ikke vaske råt kød?
Ifølge fødevaresikkerhedsforanstaltninger er det rigtige ikke at vaske råt kød. Når råt kød vaskes, kan der opstå såkaldt krydskontaminering.
I dette scenarie kan kontakt med vand få mikroorganismer til at sprøjte rundt, hvilket øger risikoen for madforgiftning.
Krydskontaminering under vask af råt kød opstår, når der er overførsel af bakterier skadelig som Salmonella for andre fødevarer, køkkenredskaber og køkkenbordet. håndvask.
Mens vanen med at vaske rødt kød og fjerkræ er en gammel skik, mener USDA-eksperter, at Denne procedure er ikke længere nødvendig i dag, da fødevarer renses under forarbejdning i fødevareindustrien. fødevarer.
Faktisk, hvad eliminerer bakterier og bakterier fra kød det er madlavning ved den rigtige temperatur, ikke forkogning.
Tips til vask af råt kød
Men hvis du stadig foretrækker at beholde vanen med at vaske kødet, er det tilrådeligt at adoptere noget foranstaltninger til at forhindre fremtidige forureningsproblemer.
Fjern først al mad og beholdere fra det område, der skal bruges til at vaske kødet. Vask derefter kødet under rindende vand og undgå vandstråler, der giver stænk.
Rengør derefter vasken, bordpladen og de brugte redskaber med varmt vand og sæbe. Pladerne og beholderne skal også desinficeres.
Endelig rådgiver det amerikanske landbrugsministerium, at det, selv efter rengøring, er nødvendigt at desinficere og desinficere alt for at fjerne bakterier og bakterier fra fødevarer.
Vælg derfor et passende desinfektionsmiddel eller desinfektionsmiddel og sørg for, at ethvert kommercielt produkt, der du vælger er sikkert for fødevarekontaktflader i dit køkken før bruge dem.
Efter al denne procedure vil dit køkken være renset og klar til at fortsætte med at tilberede kødet!
