Nogle mad behøver ikke at stå på køl for at bevare dens friskhed, samt for at undgå forurening i køkkenet.
I den forstand er det vigtigt at vide, hvilke ingredienser der ikke bør opbevares i køleskabet, da de kan få ændringer i smag, tekstur eller kvalitet, når de udsættes for lave temperaturer.
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Caruru: Kend de sundhedsmæssige fordele og alsidighed i...
Det skyldes, at visse grøntsager er følsomme over for kulde og kan udvikle mug, hvis de opbevares i køleskabet.
Herunder er det meget almindeligt at observere hvidlige områder af svampe, når disse grøntsager står i lang tid i køleskabet.
Det betyder, at nedkøling visse fødevarer i stedet for blot at holde dem sikre, kan det forringe deres kvalitet eller levetid.
Fugt til stede i køleskabet kan fremskynde nedbrydningen af organisk materiale, hvilket resulterer i ophobning af bakterier og potentiel forurening.
Uden videre, lær at kende de fødevarer, der ikke burde være i dit køleskab!
Mad der ikke skal opbevares i køleskabet
Nogle grøntsager bør ikke køles på grund af deres høje vandindhold, hvilket resulterer i teksturændringer, når de fryses og optøs.
Disse grøntsager har en tendens til at blive visne eller bløde efter optøning, hvilket kompromitterer deres smag, ligesom tomater, agurker og salat, som kan stå ude af køleskabet.
Hvad angår frugter, undværer nogle af dem også brugen af køleskabet: avocado, æble, melon, fersken, guava, fersken.
I modsætning til grøntsager og grønt mister disse frugter ikke deres tekstur, men de kan få en neutral smag over tid og miste deres karakteristiske friske aroma.
Endelig er det vigtigt at understrege, at stivelsesholdige fødevarer, såsom kartofler og søde kartofler, ikke bør opbevares i køleskabet, da frysning af dem kan resultere i teksturer svarende til mel.
Ligeledes kan rødder eller krydderier som løg, peberfrugt og hvidløg miste smag og kvalitet, når de udsættes for kolde temperaturer. Dette kompromitterer for eksempel det endelige resultat af opskriften. Derfor anbefales det at opbevare dem i kølige og tørre omgivelser uden for køleskabet.
Elsker af film og serier og alt hvad der involverer biograf. En aktiv nysgerrig på netværkene, altid forbundet med information om nettet.
