Omega 3 er et flerumættet fedt, eller rettere, en essentiel fedtsyre, der ikke kan produceres af vores krop og derfor skal erhverves gennem mad. Denne fedtsyre medfører mange fordele, når den indtages, da den er vigtig for at opretholde et godt helbred.
Fordelene ved omega 3 involverer stressneutralisering, forbedring i koncentration, reflekser og hukommelse; fordele for hjertet, kredsløbssygdomme og sygdomsforebyggelse, herunder autoimmun (sygdom, hvor der er en aggression fra kroppen mod normale elementer i kroppen). Det er et antiinflammatorisk middel, reducerer blodtrykket, triglyceridniveauerne i blodet, forhindrer diabetes, gigt og kræft, ud over at være til gavn for humør, kropsforsvar og læring. Desuden kan osteoporose stoppes af denne olie, hvilket skaber balance. De giver energi, deltager i dannelsen af hormoner, holder huden blød og smurt, transporterer vitaminer og hjælper cellerne til at fungere.
Fødevarer rig på omega 3 er fisk og skaldyr, såsom rejer, skaldyr, hummer; og fisk som makrel, ørred, sild, tun, torsk, sardiner og laks. Hørfrø, mandler, valnødder og kastanjer udover olier som olivenolie og rapsolie indeholder også dette fedt blandt andre fødevarer.
Derfor er det vigtigt at minimere forbruget af rødt kød, creme fraiche og smør, da det er mad rig på mættede fedtstoffer. At begynde at spise mere fisk, olivenolie, sesam og hørfrø er meget gavnligt. Og når du spiser fisk, der er bagt eller kogt, aldrig stegt, da denne proces ødelægger omega 3.
Af Giogia Lay-Ang
Uddannet i biologi
Brazil School Team
Betydningen af mad i sundhed - Sundhed og velvære - Brasilien skole
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm