Du transgene fødevarer produceres ved hjælp af genetisk modificerede organismer (GMO), såsom frø, med genteknologiske teknikker. Disse teknikker blev introduceret i landbrug fra anden halvdel af det tyvende århundrede med Grøn revolution, bliver vigtige for udviklingen af mere produktive afgrøder, der er resistente over for sygdomme, skadedyr og klimatiske modgang. Det øgede forbrug af transgene stoffer rejser imidlertid diskussioner om deres negative indvirkning på menneskers sundhed og på miljø, samt spørgsmål om menneskelig indgriben i naturen.
Læs også:Genterapi — genetisk modifikation, der kan behandle hidtil uhelbredelige sygdomme
Emner i denne artikel
- 1 - Sammenfatning af transgene fødevarer
- 2 - Hvad er transgene fødevarer?
- 3 - Diskussion om transgene fødevarer
- 4 - Fordele ved transgene fødevarer
- 5 - Ulemper ved transgene fødevarer
- 6 - Sundhedsrisiko for transgene fødevarer
- 7 - Lovgivning om transgene fødevarer
- 8 - Transgene fødevarer i verden
- 9 - Transgene fødevarer i Brasilien
Resumé om genetisk modificerede fødevarer
Transgene fødevarer ændres i laboratoriet for at introducere egenskaber, som ikke ville være blevet udviklet naturligt af en given organisme.
Resistens mod skadedyr og sygdomme, tolerance over for klimatiske modgange, stigning i næringsindhold og større produktivitet er nogle af de transformationer, der fremmes gennem ændringer i fødevaregener.
De opstod fra den grønne revolution, som introducerede genteknologiske teknikker i landbrugsproduktionen.
Sundhed og socioøkonomiske spørgsmål, etik i videnskab og store virksomheders rolle i landbrugsvirksomhed i økonomien er nogle af de diskussioner, der rejses af brugen af transgene fødevarer.
Transgene stoffer øger fødevareproduktionen og er mere modstandsdygtige over for eksterne stoffer (biologiske og klimatiske). De kan dog forårsage skade på miljøet og menneskers sundhed.
O Brasilien er den næststørste producent af transgene fødevarer i verden, næst efter OS. Blandt de vigtigste transgene afgrøder i Brasilien er soja og majs.
Hvad er transgene fødevarer?
Det kaldes en transgen kunstigt ændret mad, i laboratoriet, til introduktion af gener ansvarlig for at give den pågældende organisme nye egenskaber. Sådanne egenskaber vil ikke blive udviklet naturligt og udvælges i overensstemmelse med det behov, som landproducenten eller endda af landbrugsvirksomhederne har identificeret. Transgene fødevarer kaldes også genetisk modificerede organismer (eller GMO'er).
Til ændringer i mad er lavet ved hjælp af genteknologiske teknikker som blev introduceret i landbruget fra anden halvdel af det tyvende århundrede med fremkomsten af den grønne revolution. Blandt de egenskaber, der introduceres i organismer gennem dette sæt af teknikker, er resistens over for skadedyr og sygdomme, øget produktivitet, øget næringsværdi og større tolerance over for modgang vejr.
Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen ;)
Diskussion om genetisk modificerede fødevarer
Genetisk modificerede organismer har siden deres fremkomst rejst en række debatter i samfundet vedrørende videnskabens etiske principper og økonomiske og sociale spørgsmål. Mens mange analyser betragter transgene stoffer som et vigtigt fremskridt på det videnskabelige og socioøkonomiske område, ser andre det produktion af disse organismer som en praksis, der er skadelig for miljøet og adresserer den risiko for menneskers sundhed, som denne type mad.
Du grænser for videnskab og hovedsageligt menneskelig handling på naturlige organismer er nogle af diskussionerne forslag på det etiske område. Teknikken til at udvikle transgene fødevarer involverer ændring af disse organismers genetiske materiale (DNA) og anvendes på plantearter og også dyr, som hos kvæg. Hermed stilles der spørgsmålstegn ved menneskelig indgriben i naturen og virkningerne af disse handlinger på bevarelsen af biodiversiteten og balancen i miljøet.
Økonomisk set er kommercialisering af transgene stoffer er begrænset til en gruppe af store landbrugsvirksomheder. Det meste af tiden, salg af frø og embryoner er forbundet med det man kalder en teknologisk pakke, som omfatter produkter som f.eks gødning og ordentlige pesticider, der bør bruges sammen med de nye organismestammer.
Drøftelserne i denne sag involverer koncentrationen af overskud og det monopol, som disse virksomheder udøver på markedet, hvilket også falder på spørgsmålet om, hvilken type konkurrence der skabes mellem store producenter, der bruger disse teknologiske pakker og små landmænd. Desuden diskuterer den sundhedsskade, som transgene repræsenterer og disse store virksomheders rolle i at introducere sådanne fødevarevarianter på markedet.
GM-fødevarer kan også ses som en langsigtet løsning på fødevareusikkerhed, en situation, som 2,3 milliarder mennesker verden over står over for. Men selv om omkostningerne ved disse fødevarer er lavere, kommer deres brug op imod diskussioner om de potentielle risici, som transgene stoffer tilbyder for menneskers sundhed.
Læs også: Miljøforurening med pesticider
Fordele ved GM-fødevarer
Brugen af transgene sorter af afgrøder og andre produkter kan give fordele for både landdistriktsproducenten og den endelige forbruger, såsom:
forbedringer, der viser større modstand mod svamp, sygdomme og skadedyr;
stigning i den samlede mængde af næringsstoffer til stede i en given fødevare;
højere afgrødeproduktivitet;
øget fødevareproduktion;
modstand mod klimaer ugunstige eller ekstreme vejrbegivenheder;
mulighed for tilpasning til plantning i jord, der anses for uegnet (f.eks jorde syrer);
lavere produktomkostninger for den endelige forbruger, det vil sige den almindelige befolkning.
Ulemper ved GM-fødevarer
Genmodificerede fødevarer har ulemper for miljøet og menneskers sundhed. Blandt dem kan vi nævne:
Virkninger på skadedyrsbekæmpelse, hvilket giver udviklingen af arter, der er mere modstandsdygtige over for virkningen af pesticider, og som kan påvirke økologiske afgrøder negativt.
Vandforurening det er af jord ved øget brug af pesticider i landbruget.
Tab af biodiversitet på grund af de skader, det kan påføre dyr, som f.eks insekter, og forurening af organiske arter som følge af naturlige processer, som f.eks bestøvning. Dette skyldes også stigningen i arealer beplantet med monokulturer.
Skader på menneskers sundhed, såsom øget allergier.
Sundhedsfare for genetisk modificerede fødevarer
Den største bekymring omkring indtagelse af transgene fødevarer er forbundet med de potentielle sundhedsrisici, som de modificerede organismer kan forårsage for mennesker.
Den første er indtræden af allergis introduktionen af nye gener i fødevarer og produktionen, i disse organismer, af proteiner det er aminosyrer der kan udløse en reaktion ved indtagelse. Resistens over for antibiotika er et andet problem, der udgør en sundhedsrisiko og kan være forårsaget af tilbagevendende forbrug af antibiotika. transgen, ifølge det brasilianske institut for forbrugerforsvar (Idec).
Lovgivning om genetisk modificerede fødevarer
Reguleringen af aktiviteter, der involverer transgene organismer i Brasilien, herunder dem, der er beregnet til fødevarer, sker gennem Lhej nejº 11.105, 24. marts 2005. Biosikkerhedsloven, som den er kendt, fastlægger parametrene for forskning, manipulation og kommercialisering af disse organismer med det formål at sikre beskyttelse af mennesker og alle andre former for liv, dyr eller planter og miljøet miljø.
På denne måde blev alle transgene fødevarer, der når det brasilianske marked, evalueret i henhold til kriterierne fastsat af biosikkerhedsloven, skal godkendes afDet National Teknisk Kommission for Biosikkerhed (CTNBio), før den sendes til den endelige forbruger.|1|
Transgene fødevarer eller produkter, der indeholder transgene komponenter (over 1%) skal identificeres på deres emballage, da det endelige valg skal træffes af forbrugeren. Denne identifikation vises i form af en gul trekant indeni, som er et stort T i sort.
GM fødevarer rundt om i verden
GM fødevarer er produceret af over 60 nationer verden over. De fleste GMO-producerende lande er dem med økonomier dukker op (eller under udvikling), og deres afgrøder repræsenterer lidt mere end halvdelen af de samlede arealer beplantet med transgene afgrøder.
Du USA og Brasilien er verdens to største producenter af transgene fødevarer. Arealet beplantet med GMO'er i disse lande når op på henholdsvis 70 og 30 millioner hektar. Blandt de vigtigste udviklede afgrøder er dem, vi klassificerer som råvarer afgrøder: soja, majs og bomuld. Andre store producenter er Argentina, Indien, Canada, Kina, Paraguay, Pakistan og Sydafrika.
Læs også: miljøproblemer i landdistrikterne
GM fødevarer i Brasilien
Brasilien er verdens næststørste producent af genetisk modificerede fødevarer, som vi så tidligere. Området beplantet med genetisk modificerede arter når 30 millioner hektar, og dets flagskib er soja. Dette korn er blandt de vigtigste brasilianske eksportprodukter, og det var gennem det, at plantningen af transgene fødevarer, der var udviklet helt i landet, begyndte.
Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa) var ansvarlig for den første variant af brasiliansk transgen soja. Tyve års forskning har resulteret i et frø designet til at have større tolerance over for en bestemt type herbicid.|2| som blev markedsført i 2015.|3| EN Embrapa arbejder i øjeblikket på nye sojavarianter samt mad og råvarer som f.eks kaffe, sukkerrør og bomuld.
O majs er en anden fødevare plantet og markedsført i Brasilien, og som har mange afgrøder udviklet med genetisk modificerede frø.
Historien om transgen produktion i Brasilien begyndte i løbet af 1990'erne med import af modificerede sojafrø fra Argentina. Produktet blev ikke umiddelbart godkendt, og markedsføringen var blevet godkendt ved en midlertidig foranstaltning i 1995, men som blev suspenderet tre år senere. Brasiliansk lovgivning for regulering og inspektion af disse organismer på det nationale territorium blev godkendt i 2005, og landet har i øjeblikket omkring 50 GMO'er på markedet.|4|
Karakterer
|1| EMBRAPA. Transgene: bryde barrierer til fordel for brasiliansk landbrug. Ledig her.
|2| Idem.
|3| LANDGRAF, Lebna. Den første helt brasilianske transgen soja kommer på markedet. Embrapa News, 28. aug. 2015. Ledig her.
|4| NEVES, Mary. Særlig rapport: Transgene: Brasilien er verdens næststørste producent. Rádio Câmara, [S.I.]. Ledig her.
Af Paloma Guitarrara
Geografilærer
Ved, hvad agribusiness er. Forstå om denne økonomiske praksis i Brasilien. Kend fordele og ulemper ved denne type aktivitet.
Find ud af, hvorfor der er så meget modstand mod brugen af transgene stoffer.
Nogle argumenter fra dem, der går ind for brugen af transgene stoffer.
Forstå den grønne revolution og dens eftervirkninger. Kend dens karakteristika såvel som dens oprindelse og oprindelige mål. Se, hvornår hun ankom til Brasilien.
