Den største forskel mellem veganere og vegetarer er, at veganere ikke indtager hvad som helst der har animalsk oprindelse, hvad enten det er i deres fødevarer eller andre produkter, såsom hygiejne, rengøring, tøj eller medicin. Vegetarer spiser derimod ikke kød, fisk og fjerkræ, men indtager andre produkter af animalsk oprindelse.
Den vigtigste motivation for veganere og vegetarer er etisk, men vegetarisme kan også være motiveret af sundhed og religiøse spørgsmål.
| Vegansk | Vegetarisk | |
|---|---|---|
| Mad | Afvis enhver mad relateret til dyr, såsom kød, mælk, honning, æg osv. | Indtager ikke fisk, kød og fjerkræ. |
| Mejeriprodukter og derivater | Forbruger ikke. | Kan forbruge. |
| Produkter | Bruger ikke dyrerelaterede produkter. | Bruger dyrerelaterede produkter. |
| Hvad er det | Det kan ses som en livsstil. | Det er en form for diæt. |
| grunde | Hovedårsagen er det etiske spørgsmål, for ikke-udnyttelse af dyr. | Det kan vedtages af etiske, diætmæssige, sundhedsmæssige eller religiøse årsager. |
Hvordan er det at være vegetar?
En person, der udelukker kød, fjerkræ og skaldyr fra sin kost, betragtes som vegetar. Der er dog forskellige former for vegetarisme, og nogle udelukker også mælkeprodukter og æg.
De mest almindelige typer vegetarer omfatter:
- Lacto-ovo vegetarer: Vegetarer, der undgår animalsk kød, men indtager mejeri- og ægprodukter.
- Lakto-vegetarer: vegetarer, der undgår kød og æg, men indtager mejeriprodukter som blandt andet mælk, ost, yoghurt, smør.
- Ovo-vegetarer: Vegetarer, der undgår alle animalske produkter, men indtager æg.
Så er der den flexitære diæt, lavet af folk, der skærer ned på deres kødindtag, men stadig spiser i nogle tilfælde. Det betragtes også som den, der ikke spiser andre typer kød, men indtager fisk.
Selvom de nogle gange betragtes som vegetarer, spiser flexitarianere lejlighedsvis dyrekød. Så de falder teknisk set ikke ind under definitionen af vegetarisme.
Hvad er det at være veganer?
Veganisme kan ses som den mest radikale og strenge form for vegetarisme. Mere end en slankekur kan det betragtes som en livsstil, der søger at udelukke alle former for udnyttelse af dyr og grusomhed.
Veganere, udover ikke at indtage nogen form for kød, tager det et skridt videre ved at fjerne alle animalske fødevarer fra deres kost, herunder mælk, honning og æg.
Desuden er veganisme ikke begrænset til mad. Veganere bruger ingen produkter af animalsk oprindelse, herunder hygiejneprodukter, kosmetik, tøj, medicin, blandt andre.
Årsager til vegetarisme og veganisme
Vegetarisk kost har eksisteret siden 700 f.Kr. W. Deres grunde kan være etiske, men kosten kan også omfavnes af sundhedsmæssige, miljømæssige og religiøse årsager.
Årsagen til veganisme er primært etisk. Motivationen er at undgå alle former for udnyttelse af dyr, og derfor opgiver veganere ud over mad ethvert produkt af animalsk oprindelse, hvad enten det er til hygiejne, medicin, blandt andet.
Med hensyn til etik er vegetarer modstandere af at slå dyr ihjel for at få mad, men anser forbruget af animalske biprodukter som mælk og æg for at være acceptabelt. På den anden side mener veganere, at dyr har ret til at være fri for menneskelig brug, hvad enten det er til mad, tøj, videnskab eller underholdning.
Veganere har også en tendens til at undgå cirkus, zoologiske haver, rodeo, hestevæddeløb og enhver aktivitet, der involverer brug af dyr til underholdning.
Se også forskellen mellem:
- Lys og kost
- Typer af kulhydrat
