serotonin er en neurotransmitter fremstillet af tryptofan og har forskellige roller i kroppen, såsom regulering af søvn, humør, appetit, kropstemperatur og kognitive funktioner. Ændringer i niveauerne af denne neurotransmitter er relateret til forskellige problemer, for eksempel ændringer i humør, depression og angst.
Serotonin findes i nervesystemet, mave-tarmkanalen og blodplader. For at sikre syntesen af denne neurotransmitter er det vigtigt at indtage dens forløber. Dette kan opnås ved at spise fødevarer som bananer, ost, mælk, æg og mørk chokolade.
Læs også: Dopamin - neurotransmitter involveret i motorisk kontrol, kognition, fornøjelse og humør
Serotonin oversigt
Serotonin er produktet af hydroxylering og carboxylering af aminosyren tryptofan.
Det findes i mave-tarmkanalen, i blodplader og i centralnervesystemet.
Søvnregulering, kropstemperatur, appetit, humør og kognitive funktioner er nogle funktioner, der udføres af serotonin.
Adfærdsændringer og endda en øget lyst til at spise slik er problemer, der kan være relateret til ændringer i serotoninniveauet.
For at øge serotoninniveauet i kroppen er det vigtigt at tilføje fødevarer rige på tryptofan til kosten.
Tryptofan skal erhverves ved at spise fødevarer som bananer, ost og mørk chokolade.
Hvad er Serotonin?
Serotonin, også kendt som 5-hydroxytryptamin eller 5-HT, findes i nervesystemet, i mave-tarmkanalen og i blodplader. Det handler om en neurotransmitter dannet ved hydroxylering og decarboxylering af aminosyren tryptofan, som ikke kan produceres naturligt i vores krop.
Serotonin dannelse
Til syntese inde i neuroner, i første omgang tryptofan omdannes til 5-hydroxytryptophan af enzymet tryptophanhydroxylase. Decarboxyleringen af forbindelsen sker derefter ved enzymet 5-hydroxytryptophan-decarboxylase og dannelsen af serotonin. Serotonin opbevares derefter i sekretoriske granula og frigivet til synaptisk spalte ved exocytose. Det vil være ansvarlig for overførslen af nerveimpulser gennem forbindelsen med specifikke receptorer, kaldet serotonerge.
Se også: Noradrenalin - Hvad er forbindelsen mellem dette hormon og depression?
Hvor produceres serotonin?
Selvom vi, når vi refererer til serotonin, generelt fokuserer på dets rolle i centralnervesystemet, er hjernen ikke hovedproducenten af denne neurotransmitter. Det meste af det serotonin, der produceres i vores krop, sker i enteroendokrine celler og enteriske neuroner, celler til stede i mave-tarmkanalen. Det anslås, at 95 % af alt serotonin hos mennesker produceres der.
Hvad er serotonin til?
Serotonin er en neurotransmitter relateret til mange funktioner i vores organisme. Den deltager for eksempel i følgende processer:
modulering af gastrointestinal motilitet;
blodpladefunktion;
regulering af seksuel aktivitet;
døgnrytme;
neuroendokrine funktioner;
smertefølsomhed;
kropstemperatur;
kognitive funktioner;
motoriske aktiviteter.
Desuden serotonin virker i reguleringen af følelser, adfærdskontrol, spiseadfærd og energibalance.
Hvilke problemer er relateret til serotoninniveauet i kroppen?
Serotonin deltager i vigtige funktioner i vores krop, og ændringer i dets normale koncentration kan have alvorlige konsekvenser. Blandt problemerne relateret til ændringen i serotoninkoncentrationer er:
adfærdsændringer;
humørsvingninger;
depression;
aggressivitet;
træthed.
EN angst det er også et problem som stammer fra lave niveauer af serotonin. EN irritabelt tarmsyndrom det er også relateret til ændringer i niveauet af denne neurotransmitter. Dette problem, som forårsager ændringer i afføringens karakteristika, kan ud over smerter eller mave-tarmgener behandles med lægemidler, der hæmmer genoptagelsen af serotonin.
Få mere at vide: Når alt kommer til alt, hvad er en sund kost?
serotonin og mæthed
serotoninen er direkte relateret til vores mæthed, og lave niveauer af neurotransmitteren eller problemer med at signalere med den hænger sammen med en øget lyst til at spise slik og kulhydrater.
Når serotoninniveauet er tilstrækkeligt i kroppen, kan en person have større kontrol over sukkerindtaget og føle sig lettere mæt. Det er grunden til, at nogle lægemidler, der sigter mod at behandle fedme, er baseret på hæmning af serotoningenoptagelse. Dette er for eksempel tilfældet med sibutramin.
Hvad skal man spise for at øge serotoninniveauet?
For at opretholde tilstrækkelige niveauer af serotonin er det første skridt at investere i ordentlig ernæring. Dette skyldes det faktum, at tilstrækkelige niveauer af denne neurotransmitter afhænger af indtagelse af tryptofan og kulhydrater.
Tryptofan er som nævnt forløberen for serotonin, og det er en essentiel aminosyre, det vil sige en, der skal indtages i vores kost. Flere fødevarer er rige på tryptofan, og det er muligt at finde det fx i fødevarer som f.eks. banan, ost, honning, mørk chokolade, mælk, kerner, frø, mandler, nødder og brune ris.
Af Vanessa Sardinha dos Santos
Biologi lærer
