EN VM 2022startede sidste søndag (20) kl Qatar. Sportsbegivenheden samler 32 fodboldhold på meget følelsesladede dage.
Brasilien havde sin debut i VM i går (24) mod Serbien hvor han vandt efter en score på 2 til 0. To andre hold, der skal dyste mod landsholdet er Schweiz det er Cameroun.
EN mangfoldighed er meget til stede i Verdens mesterskab, på grund af mesterskabets grandiositet, som mobiliserer hundredvis af lande over hele kloden.
I denne periode er det muligt at vide lidt mere om kulturer og egenskaber, der danner de forskellige involverede nationer. Og et af de aspekter, der vækker opmærksomhed, er gastronomien.
Fodbold og madlavning dialog meget godt. Når familie og venner mødes for at se et spil eller endda i restauranter og barer, er der altid mad til stede. Og hun bliver et symbol på det øjeblik af forening.
Undervisere på tekniske kurser i Gastronomi og Ernæring fra Statens Tekniske Skoler (Etecs) kommenterer mad og drikkevarer, der er til stede i de lande, der møder Brasilien i denne første fase af mesterskabet.
Få mere at vide:opdage kurset og faget Gastronomi
schweizisk køkken
Schweizisk gastronomi har kulinariske repræsentanter kendt for deres gane brasiliansk. Blandt de mest traditionelle produkter er oste og chokolade.
Ifølge professor Isabela Fonseca Pinheiro, fra Etecs Carlos de Campos og Profa. Dr. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, der er mere end 500 typer schweizerost. "Jeg ville fremhæve Emmentaleren, ham med øjnene, som vi kalder huller. Et andet produkt er Gruyere, som har en endnu stærkere smag.«, siger han.
O schweizisk fondue det er en flødeost kendt og serveret af brasilianere, udover kød og brød som tilbehør, der serverer de den også normalt med kartofler.
Kredit: Anna Nahabed / Shutterstock
Schweizerne har referencer til det tyske køkken, som f.eks kartofler med oksefilet svinekød paneret.
Ifølge Isabela er den ernæringsmæssige kvalitet af schweiziske retter en bekymring, så tilføjelsen af sukkerer for eksempel noget kontrolleret. Røde frugter som brombær, hindbær og jordbær skiller sig ud som bunde til tærter, buddinger, marinader og geléer.
Næste kamp for det brasilianske hold bliver mod Schweiz. Kampen finder sted næste mandag (28) med start kl. 13. i brasiliansk tid.
Læs også: fordelene ved chokolade
serbisk køkken
Serbien ligger i den sydøstlige del af europæiske kontinent, i en region kendt som Balkan. Med en stærk indflydelse af køkkenet af Grækenland det er Türkiye, smagene i de serverede retter er bekendt med Middelhavsområdet.
Ariane Feltrin, professor ved Etec Alberto Santos Dumont, i Guarujá, nævner de mest almindelige ingredienser blandt tjenere, som er frugter, oste, tomater, løg det er peberfrugter.
Kredit: Baloncici / Shutterstock
Gryderetter, strudel- og surkålsbrød og dåse kål er referencer til tysk gastronomi også til stede i Serbien, forklarer pædagogen.
Bagerierne og snackbarerne der hedder pekaras, siger underviser Henrique Santos fra Etec Professor Camargo Aranha, i São Paulo. Ifølge ham er det disse steder almindeligt at servere en håndværksmæssig hamburger lavet med svinekød, oksekød eller lam. Denne ret er kendt som pljeskavica. Ferskvandsfisk er også almindelige i serveringsretter.
For dem, der kan lide alkoholiske drikkevarer rajika er en mulighed spiritus håndlavet med et alkoholindhold på 40%. der øl de sælges normalt i 1,5 eller 2 liters plastikflasker.
Tjek ud:cachaças oprindelse og popularisering
Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen ;)
Camerounsk køkken
Brasiliens sidste modstander i gruppespillet er en repræsentant for afrikanske kontinent, Cameroun. Beliggende i Centralafrika har det Camerounske køkken nogle ligheder med vores.
Professor Ariane siger, at de laver en ret kaldet koki majs, det bruger majs i korn, majsmel, spinat og olie, sættet minder om couscous, påpeger han.
EN kassava det bruges som base for nogle retter som blandt brasilianere. Ariane nævner fufu af vand, en dumpling, der ledsages af gryderetter.
Henrique udvider fødevaresammenfaldene mellem Brasilien og Cameroun. der ovre banan det bruges også på forskellige måder, ved at blive grillet, stegt eller i dumplings.
Kredit: The Taxi Photographer / Shutterstock
Hvad angår drikkevarer, citerer professor Henrique matango, som er en vin palmeolie fremstillet af plantesaft med et højt indhold af alkohol.
Sheila Lima, professor ved Etec Julio de Mesquisa, i Santo André, fortæller om ndolé, en Camerounsk ret, der kan laves med oksekød eller fisk, er meget krydret og ledsaget af jordnødder.
Krokodille- og pindsvinskød er nogle eksempler, som pædagogen kommer med som eksotiske retter fra Cameroun.
EN kamp mellem Brasilien og Cameroun finder sted næste fredag (2) kl. 16.00 og markerer afslutningen på første fase af VM.
Få mere at vide: de 32 lande, der deltager i Qatar Cup
Af Lucas Afonso
Journalist
