Pitaya eller Pitaya, også kendt som "dragefrugt" eller "dragefrugt", er en frugt, der har fået stigende plads på det brasilianske marked. Ordet pitaya kommer fra Taíno-sproget og betyder skællet frugt. Navnet pitaya gives til forskellige arter, som hovedsageligt adskiller sig efter farven på frøets skorpe og papirmasse.
Frugterne har en sød smag og gavnlige egenskaber for menneskers sundhed. DET eksotisk look af frugten såvel som dens milde smag og ernæringsmæssige egenskaber er nogle af de faktorer, der fik forbruget af frugten til at stige i de senere år, selvom det stadig betragtes som en vækst genert.
Læs også: Lychee - en frugt med oprindelse i Kina, der har flere ernæringsmæssige fordele
Botanisk karakterisering af pitaya
Pitaya er en plante, der hører til Cactaceae familie. Arten, der tilhører denne familie, stammer muligvis fra Nord-, Central- og Sydamerika. Flere arter modtager det populære navn pitaya, som for eksempel adskiller sig efter farven på skallen og papirmasse af dens frugt. Nogle af de mest dyrkede arter af pitaya er:
Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums og Selenicereus megalanthus.
S-artenelenicereus undatus det skiller sig ud for at have en rød hud og en hvid papirmasse. DET Selenicereus costaricensiss, til gengæld præsenterer den både frugtskal og papirmasse i rød farve. allerede arten Selenicereus setaceums har frugter med rød hud og torner, og papirmassen er hvid. Endelig arten Selenicereus megalanthus den har en gul bark med torne og en hvid papirmasse. Blandt de nævnte arter er selenicereus undatus, hvilket er den mest dyrket i Brasilien og rundt om i verden.
Pitayaerne kan beskrives som flerårige planter og planter, der har vane med liana (vinstok). De kan vokse på trætoppe, vægge og endda klipper. Stammen er morfologisk klassificeret som kladode. Blomsterne er store, hvide og aromatiske. Frugter er kugleformede til subglobose og kan, som det ses ovenfor, have forskellige farvestoffer, hvor gule eller røde frugter observeres, som kan være dækket af skovlblade eller torner. Frugten, som er fra bær type, den har en sød smag og en række forbindelser, der er gavnlige for helbredet.
Se også: Kiwifrugt - frugt, der også har vigtige ernæringsmæssige egenskaber
Brug af pitia
Frugterne af pitaya er den mest forbrugte del af planten, selvom andre dele også værdsættes, såsom kladoder og blomster. Frugt kan spises i naturen eller anvendes til fremstilling af andre produkter, såsom is, gelé, drikkevarer og slik.
På grund af det høje indhold af pigmenter kan pitaya-frugter betragtes som en alternativ til brugen af kunstige farver. Derudover kan den også bruges i dyrefoder, som foder.
Vi må heller ikke glemme at nævne, at pitaya har stor betydning som prydplante, blandt andet på grund af blomsterens skønhed. Fordi den har torner, bruges den også som en hæk. På grund af tilstedeværelsen af vigtige forbindelser har pitaya også skabt interesse for medicinal- og kosmetikindustrien.
Fordele ved at indtage pitia
Frugtindtaget af pitaya er gavnligt for vores helbred, da de har et antal vigtige forbindelser. Undersøgelser har forbundet frugtforbrug med forebyggelse af forskellige sundhedsmæssige problemer, såsom nogle typer Kræft,diabetes, maveproblemer, hjerte-kar-komplikationer og luftvejsproblemer. Disse egenskaber er hovedsageligt relateret til tilstedeværelse af antioxidante stoffer.
Derudover er pitaya rig på fosfor, kalk ogfibre.Tilstrækkeligt fiberindtag reducerer risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk, diabetes mellitus, slagtilfælde, gastrointestinale lidelser osv. Det er også værd at bemærke, at pitaya frø har en olie, der fungerer som afføringsmiddel og som er relateret til faldet i totale kolesterolniveauer og LDL.
Af Vanessa Sardinha dos Santos
Biologilærer
