Glukose er et simpelt kulhydrat af monosaccharid-typen og repræsenterer den vigtigste energikilde for levende væsener.
Det kan findes gratis eller kombineret med andre typer kulhydrater.
I celler er glukose den vigtigste energikilde, der bruges i processen med cellulær respiration. Udover at være et af de vigtigste produkter i fotosyntese.
Kemisk er det en forbindelse med formel C6H12O6. Derfor har den 6 carbonatomer og en aldehydgruppe, som kan have en åben kæde eller ringformet.
Glukose i den menneskelige krop
Hos mennesker findes glukose i blod og fås gennem mad, hvor den findes i form af mere komplekse molekyler.
Maden, som cellerne skal bruge, skal omdannes til mindre partikler, hvor næringsstofferne, inklusive glukose, opnås. Denne transformation udføres i løbet af fordøjelse.
Under fordøjelsen, når blod når leveren, opsamles det meste af glukosen i blodplasma af hepatocytter. Således opbevares glukose i leveren i form af glykogen til senere brug.
O stivelseFor eksempel skal et af de mest rigelige stoffer i den menneskelige diæt, da det er et komplekst molekyle, hydrolyseres i fordøjelseskanalen, før det absorberes.
Ved indvirkning af amylaseenzymer og derefter maltase fra tarmens tarmsaft nedbrydes stivelse til monosaccharider. Glukosemolekyler absorberes således af tyndtarmen villi.
Efter at være absorberet af cellerne, passerer glukosen gennem cellulær respiration, en proces hvor flere kemiske reaktioner forekommer.
Oprindeligt passerer glukose i cytosolen gennem glykolysebliver nedbrudt og omdannet til andre stoffer, der går til mitokondrier, hvor følgende trin forekommer.
Under den cellulære respirationsproces produceres energi, vand og kuldioxid. Kuldioxid transporteres af blodet og elimineres under vejrtrækning, og den producerede energi giver individet mulighed for at udføre hele sit stofskifte.
Lær mere, læs også:
- Kulhydrater eller kulhydrater: hvad er de?
- Fordøjelsessystemet, fordøjelsessystemet
- Cellemetabolisme
- Energimetabolisme
blodsukkerniveau
Referenceværdierne for fastende blodglukoseniveauer er som følger:
- Hypoglykæmi (lav glukose): Under 70 mg / dl.
- Normal: Op til 99 mg / dl.
- prediabetes: Fra 110 til 126 mg / dl.
- Diabetes (høj glukose): Over 126 mg / dl.
Således bør blodglukosekoncentrationen være 70 til 99 mg / dl (fastende glukose).
Manglen i produktionen af insulin det hæver koncentrationen af glukose i blodet og forårsager hyperglykæmi eller høj glukose, hvilket fører til diabetes.
Symptomer på højt blodsukker er træthed, sløret syn, overdreven tørst og øget urinproduktion.
Processen kan også vendes, når kroppen går uden mad i lang tid eller på grund af sygdom. Mængden af glukose i blodet falder således, hvilket resulterer i hypoglykæmi eller lav glukose.
Symptomer på lav glukose er: hurtig hjerterytme, rysten, svaghed, overdreven svedtendens, søvnighed og besvimelse.
Insulin, et hormon syntetiseret i bugspytkirtelstimulerer optagelsen af plasmaglukose og dets omdannelse til glykogen i lever. På denne måde forårsager insulin et fald i koncentrationen af glukose i blodet.
Få mere viden om monosaccharider.
