Hvad er glykogen?
Glykogen (C6H10O5)ingen det er en reserve af energi produceret og opbevaret af vores krop ved at omdanne de kulhydrater, vi spiser, til glukose.
Den vigtigste energikilde for levende væsener er glukose, som er et simpelt kulhydrat. Det viser sig, at når vi spiser, er vores celler tilbage med meget glukose, så blodsukkeret stiger.
I det øjeblik benytter vores krop lejligheden til at lagre energi i form af glykogen, også kendt som “animal stivelse”, som er en madreserve. Denne reserve opbevares i leveren og musklerne, hvor den forbliver, indtil vores kroppe har brug for det.
Glykogenmetabolisme
Glykogen findes hovedsageligt i leveren og myocytter, som er muskelceller.
Hvad der er lagret i leveren, kan bruges af andre organer og celler i kroppen, men det samme kan ikke siges om glykogen, der er gemt af musklerne, kun brugt af musklerne selv.
Syntese
Syntesen af glykogen eller glykogenesen finder sted gennem virkningen af insulinregulering.
Når vi spiser, øges glukoseniveauet i vores blod. Dernæst frigiver bugspytkirtlen insulin, der aktiverer glykogensyntetase. Dette er et enzym, der gør det muligt at omdanne overskydende glukose til glykogen.
Nedbrydning
Glykogennedbrydning eller glykogenolyse sker gennem virkningen af glukagonregulering.
I perioder med faste, når glukoseniveauet er lavt, øges glukagonsekretionen, hvilket indikerer behovet for at bruge den energireserve, der er lagret i kroppen. Denne proces er mulig takket være deltagelse af glykogenphosphorylase.
glykogenstruktur
Glykogen er en naturligt forgrenet og kompakt polymer, der består af glukosemolekyler.
Hvad er glykogenens funktion?
Glykogen fungerer som en energikilde ved at levere glukose til kroppen og findes hovedsageligt i lever- og muskelceller.
I leverceller er glykogen ansvarlig for normalisering af blodsukkeret. Nedsat glukose i blodbanen får glykogen til at nedbrydes og omdannes til glukose. Ligeledes, når niveauerne er høje, opbevares glukose i form af glykogen.
I muskelceller er glykogen ansvarlig for at levere energi under muskelarbejde. Glukose frigives i blodbanen som reaktion på motion eller under stress.
Glykogenens energireserve i livmoderen er også ansvarlig for at tilvejebringe den nødvendige energi, som embryoet skal udvikle sig under graviditeten. Ud over de citerede eksempler opbevares mindre mængder glykogen andre steder i kroppen, såsom i hjernens astrocytter.
Læs også:
- Glukose
- Kulhydrater eller glycer
- Polymerer
