Catalase er et enzym produceret af næsten alle levende organismer. Det er ansvarligt for nedbrydningen af hydrogenperoxid.
Catalase findes i peroxisomes organelle, der findes i dyre- og planteceller.
Funktion af Catalase
Catalase katalyserer nedbrydningen af hydrogenperoxid (hydrogenperoxid) til ilt og vand ifølge følgende kemiske reaktion:
2 timer2O2 + CATALASE → 2 H2O + O2
Betydningen af denne funktion ligger i, at hydrogenperoxid er et giftigt stof for celler. Catalase producerer vand og ilt, to stoffer der ikke skader kroppen.
Ved nedbrydning neutraliserer katalase den toksiske virkning af hydrogenperoxid og afbalancerer dens produktion i kroppen.
Funktionen af katalase er vigtig for nyre- og leveraktivitet. I disse organer er der talrige peroxisomes ansvarlig for at afgifte kroppen. I leveren hjælper peroxisomer og virkningen af katalase med at producere galdesalte og neutralisere giftige stoffer.
Catalase betragtes som et af de mest effektive enzymer, der findes i celler. Det skyldes, at et enkelt katalasemolekyle kan nedbryde millioner af hydrogenperoxidmolekyler.
Lær mere om brintoverilte.
Nysgerrighed
Hydrogenperoxid bruges ofte til rengøring af sår. Når vi placeres under den sårede hud, observerer vi hurtigt dannelsen af en skum af bobler, der består af frigivelse af ilt. Dette skum opstår på grund af virkningen af katalase.
Tjek et eksperiment om virkningen af katalase på: Kemiske eksperimenter.
