Du transgene fødevarer de svarer til genetisk modificerede fødevarer (GM), det vil sige de er de, hvor DNA'et er modificeret.
Disse fødevarer produceres i laboratoriet ved hjælp af kunstige gentekniske teknikker. Således ændres embryoner, når de modtager et gen fra en anden art.
Transgen fødevareproduktion: de diskuterede spørgsmål
Der er meget debat om effektiviteten af disse typer "kunstige" fødevarer, da mange af dem i naturen ikke reproducerede på denne måde.
Der er kontroverser omkring de næringsstoffer, den indeholder, såvel som deres etiske, økonomiske, sociale og politiske konsekvenser.
DET genteknologi og kommercialisering af genetisk modificerede fødevarer betragtes som et lovende område til at tilbyde et perspektiv på innovation til konventionel planteopdræt.
Dette skyldes, at manipulation af genetisk materiale fra planter og andre levende væsener frem for alt bidrager til at opnå mindre letfordærvelige, sundere og sikrere fødevarer.
Transgene test sigter mod at udvikle planter og dyr, der er mere resistente over for sygdomme, skadedyr, pesticider og klimaændringer, hvilket øger produktiviteten.
På den anden side er der kontroverser om arten af sådanne fødevarer. Denne faktor er relateret til kort- og langvarige virkninger på menneskers og dyrs sundhed. Med andre ord at sigte mod fortjeneste på bekostning af sundhed, hvilket kan være et stort problem i fremtiden.
Lovgivning om transgen mad
I henhold til gældende lovgivning er identifikationsmærkaten på transgene fødevarer obligatorisk for at advare forbrugeren om, hvad han bruger.
I Brasilien og Den Europæiske Union præsenteres produktmærker med op til 1% af transgene komponenter.
Bekendtgørelse nr. 4.680 fra 2003 kræver, at virksomheder viser oplysninger, når maden har mere end 1% af transgene ingredienser, selvom det ikke kan påvises ved laboratorietest.
Dette krav er også gyldigt for fødevarer, der stammer fra dyr fodret med transgent foder, såsom mælk, æg og kød.
Det standardiserede symbol er repræsenteret af et T inde i en gul trekant og skal indsættes på mademballagen.
Transgen mad i verden
I mange lande er forbruget af transgene fødevarer lovligt, mens i andre er dets overholdelse langt fra effektiv.
I sidstnævnte tilfælde kan vi nævne Japan, hvis kommercialisering af genetisk modificerede fødevarer afvises.
De lande, der fører produktionen af transgene fødevarer, er USA, Argentina, Canada, Kina ud over Brasilien.
I verden er de fødevarer, der produceres i større mængde majs, soja, bomuld og raps. Den mest udbredte afgrøde på planeten er herbicidresistent soja.
Transgene fødevarer af animalsk oprindelse kan også ændres. I 2012 blev det amerikanske selskab “mad og narkotika administration”(FDA) godkendte forbruget af det første genetisk modificerede dyr, en type laks.
Transgenics i Brasilien
I 2017, i Brasilien, var 50,2 millioner hektar (ha) optaget af transgene afgrøder, for det meste soja. Som et resultat blev landet den næststørste producent af transgene stoffer i verden, kun bag USA.
Brasilien skiller sig ud for at have lanceret den første genetisk modificerede organisme, der er fuldt udviklet i 2015, kommercielt lanceret land: en herbicidtolerant soja, resultatet af et partnerskab mellem det brasilianske landbrugsforskningsfirma (Embrapa) og det tyske selskab Basf.
Fordele og ulemper ved transgene fødevarer
Transgene fødevarer har en række fordele og ulemper, herunder:
Fordele ved transgene fødevarer
- Større produktivitet
- Omkostningsreduktion
- Øget ernæringspotentiale for mad;
- Planter, der er mere modstandsdygtige over for skadedyr (insekter, svampe, vira, bakterier) og pesticider, insekticider og herbicider;
- Øget plantetolerance over for ugunstige jord- og klimaforhold
- Reduktion i brugen af pesticider.
Ulemper ved transgene fødevarer
- Udvikling af sygdomme (allergiske reaktioner, kræft osv.);
- Miljømæssig ubalance (jord-, vand- og luftforurening, forsvinden af arter, tab af biodiversitet, frøforurening osv.).
