Mange mennesker har problemer, når det kommer til indtagelse af mælk. Nogle mennesker har laktoseintolerance, andre har dog allergi til proteinet af mælk. Dernæst vil vi tale om disse to problemer, som er meget forvirrede selv af de mennesker, der har dem.
→ Hvad er laktoseintolerance?
Laktoseintolerance er et problem, der er kendetegnet ved vanskelighederne med at nedbryde lactose (mælkesukker). Dette sker på grund af faldet i virkningen af et enzym kaldet lactase til stede i vores tarm.
En person, der har laktoseintolerance, har normalt flere tarmsymptomer som kan forekomme hurtigt efter indtagelse eller efter et stykke tid. Blandt symptomerne forårsaget af laktoseintolerance kan vi nævne diarré, kramper, flatulens, oppustet mave og gas.
Laktoseintolerance forekommer normalt hos voksne og ældre, og problemet er sjældent hos børn, der stadig ammer. I dette tilfælde vil behandlingen afhænge af laktosetoleranceniveauer, og det er ikke nødvendigt at udelukke mælk fuldstændigt fra kosten.
→ Hvad er komælksproteinallergi?
Allergi, i modsætning til laktoseintolerance, er et problem relateret til immunsystem. Vores krop reagerer mod proteinerne, der findes i mælk, og forårsager derfor reaktioner, der går ud over sfordøjelsessystemet.
Som tegn og symptomer på mælkeproteinallergi kan vi nævne diarré, mavesmerter, forstoppelse, blod i afføringen, tilbagesvaling, urticaria og endda åndedrætsbesvær såsom astma og rhinitis. Symptomer kan forekomme kort efter indtagelse eller kan vare i lige dage.
Mælkeproteinallergi påvirker normalt børn og ses sjældent hos voksne. For at behandle patienten er det i dette tilfælde nødvendigt at fjerne alle fødevarer, der indeholder mælk, fra deres diæt.
→ Men når alt kommer til alt, hvad er forskellen mellem laktoseintolerance og komælksproteinallergi?
På en meget enkel måde kan vi sige, at allergi er en reaktion i immunsystemet, mens intolerance er en mangel på lactaseenzymet, der nedbryder mælkesukker. Mens det er allergisk, er det nødvendigt at udelukke mælk fra kosten, vil intolerance afhænge af toleranceniveauerne hos hver patient. Selvom intolerance fører til symptomer i fordøjelsessystemet, kan allergi desuden påvirke forskellige systemer.
