O blod det er dannet af flere celletyper, herunder røde blodlegemer eller erytrocytter. Et jernrig pigment kaldet hæmoglobin findes i røde blodlegemer. Hæmoglobin er ansvarlig for at transportere ilt gennem blodet til alle dele af vores krop. Det giver også farve til blodet.
Når en person har lavt hæmoglobin eller røde blodlegemer, siger vi, at de er anæmiske. Dette betyder, at ilt ikke transporteres effektivt. En person med anæmi er svag, træt, åndenød, bleg hud, blandt andre symptomer. Nogle undersøgelser viser endda, at personer med anæmi er mere tilbøjelige til at få sygdomme.
En af hovedanæmierne er forårsaget af jernmangel i kroppen. Denne anæmi er et af de største ernæringsmæssige problemer i verden! Det er normalt forårsaget af lavt jernindtag. For at behandle denne type anæmi er det nok at udskifte jern gennem mad og indtagelse af jernholdigt sulfat. Vidste du, at bønner, mørke blade, valnødder og kastanjer, rødt kød (især lever) er gode til behandling af anæmi?
Ud over lavt jernindtag kan denne anæmi være forårsaget af kraftigt blodtab. Dette blodtab kan f.eks. Opstå på grund af blødning i fordøjelsessystemet og overdreven menstruationsstrøm.
Et barn med jernmangelanæmi kan have væksthæmning og deres indlæringsevne påvirket. Hos gravide kan anæmi føre til lav fødselsvægt og endda nedsat drægtighedstid.
Der er også anæmi kaldet seglcelle, hvor personen producerer et andet hæmoglobin, der ikke kan fange ilt på samme måde. Også hendes røde blodlegemer er forskellige fra normale mennesker, i stedet for at være afrundede er hun seglformet. I dette tilfælde, da det er en genetisk sygdom, vil en diæt rig på jern ikke løse problemet. Seglcelleanæmi er en sygdom, der er tæt forbundet med malaria. Mennesker med denne type anæmi er mere resistente over for sygdommen.
af Vanessa dos Santos
Uddannet i biologi
