O citron er en frugt, der er meget brugt til tilberedning af mad. Det er en vigtig komponent for mange individer og bruges praktisk talt rutinemæssigt.
Der er mange mennesker, der nyder denne frugt. Det er rigtigt, at det smager surt og måske er afskyeligt for nogle, men det kunne ikke være anderledes. Citron er sur, fordi der blandt de forskellige kemiske stoffer, der findes i den, er i en relativt høj mængde: citronsyre og ascorbinsyre.
Da mængden af syre overstiger andre stoffer, er smagen, der hersker i frugten sur. Husk, at mængden af syre varierer afhængigt af citrontypen, og der er flere forskellige arter omkring 100.
Et aspekt, der fortjener at blive fremhævet, er forskel mellem citron og lime. Mængden af syre i kalk er større end i citron. Af denne grund er citron mildere i smag end surkalk. Men med hensyn til kemisk sammensætning adskiller de sig ikke meget. Derfor dækker denne tekst de kemiske egenskaber for både kalk og citron.
Se nedenunder en tabel med hovedkomponenterne i limefrugter og citroner og nogle af deres funktioner i kroppen:
Stof |
Funktioner i kroppen |
Kalk |
Krævet til kemiske reaktioner |
Jern |
forebyggelse af anæmi |
Kalium |
Forhindrer hypertension og slagtilfælde |
Fosfor |
Beskytter mod osteoporose |
Magnesium |
Hjælper med dannelsen af albumin og bekæmper knogleskørhed |
Natrium |
Nerveoverførsler mellem neuroner |
Zink |
Godt fungerende immunsystem |
Citronsyre |
Forebyggelse af lungebetændelse |
Ascorbinsyre (C-vitamin) |
kraftfuld antioxidant |
A-vitamin |
Øjenæble ernæring og beskyttelse mod infektioner |
Vitamin B6 |
Forhindrer anæmi |
B12-vitamin |
Dannelse af blodlegemer |
E-vitamin |
Forhindrer celleforringelse |
Som vi kan se i tabellen, er den kemiske sammensætning af citron ret varieret. Af denne grund er dets forbrug afgørende. Se nogle flere af fordelene:
Hjælper med at bekæmpe kræft
Reduktion af feber;
Bekæmper urinvejsdysfunktion;
Diabetesforebyggelse;
Regulerer tarmen;
Bekæmper infektioner i tarmen;
Holder cellerne unge;
Anti-hæmoragisk;
Antikoagulant.
Det er vigtigt at understrege, at hver enkelt person har en organisme, der er forskellig fra den anden, så det kan ske, at indtagelsen af denne frugt skaber nogle gener for nogle. Derfor er det altid vigtigt at have en medicinsk opfølgning, så vi kan passe godt på vores helbred.
Af mig Diogo Lopes Dias
