Jaburu er kendt i Brasilien som en slang for meget grim kvinde eller person, der er klodset og underlig, men som også kalder en fugleart (jabiru mycteria) kendetegnet ved at have hvid kropsfjerdragt og sort hoved.
Som slang forstås jaburu som et nedsættende og nedsættende udtryk, der hovedsagelig bruges til at fornærme en bestemt person.
Jaburu-fuglen er derimod kendt som symbol på den brasilianske Pantanal-region. Også kendt som tuiuiú, tuiuguaçu og tuiupara, navnet på jaburu-fuglen stammer fra Tupi yabi'ru eller iambyruog betyder "hævet hals" - på grund af det faktum, at disse dyr har denne egenskab.
Jabirus er ret almindelig i Sydamerika og tilhører samme familie som storke. Visuelt kan disse fugle måle mere end en meter i højden med tre i vingerne (med åbne vinger), har fjerdragten overvejende hvid, men med nakke og hoved uden fjer og sort i farve, med et lille rødt bånd i bunden af nakke.
Jabirus lever af små pattedyr, insekter, krybdyr, fisk og bløddyr.