Der er mange vigtige kemiske reaktioner, der involverer organiske stoffer, såsom forbrænding af carbonhydrider til stede i kogegas (propan og butan), i olieprodukter såsom benzin og dieselolie; i biobrændstoffer, kul og træ.
Andre eksempler, der kan nævnes af vigtige organiske reaktioner, er den hydrogenering, der omdanner olier til fedt, ligesom processen med produktion af margarine; oxidation af ethanol i vin, omdannelse til eddike (eddikesyre) gæring af glukose, en reaktion, der anvendes til fremstilling af ethanol fra sukkerrør, blandt mange andre.
Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen;)
Viden om, hvordan disse reaktioner behandles, er meget vigtig, især for organisk syntese, hvor molekylernes strukturer ændres for at producere produkter, som vi bruger til forskellige formål. Derfor er organiske reaktioner af stor betydning for industrielle og laboratorieprocesser, for teknisk-videnskabelig udvikling og for samfundets trivsel generelt.
Se i dette afsnit, hvordan disse reaktioner behandles, deres mekanismer, hovedtyperne, observer eksempler og se, hvordan de anvendes i hverdagen.
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
