Organiske forbindelser adskiller sig fra andre gennem visse egenskaber, såsom: Opløselighed, smelte- og kogetemperatur og brændbarhed. Lad os se, hvad hver enkelt handler om.
Opløselighed
Det er kendt, at for at et stof skal være opløseligt i et andet, skal begge have den samme polaritet. Sådan dikterer reglen: ligesom opløses som. De fleste organiske forbindelser er ikke-polære, og hvis det pågældende opløsningsmiddel er vand (polært), kan du forestille dig resultatet: organiske forbindelser blandes ikke med vand.
Et klassisk eksempel på det præsenterede er blandingen af vand og olie, har du bemærket, at uanset hvor meget du blander disse to ingredienser, har de aldrig en enkelt fase. Det tilstedeværende vand forbliver altid i bunden, og olien forbliver øverst.
Smelte- og kogetemperatur
Det faktum, at vi kan finde organiske forbindelser i tre fysiske tilstande i naturen, er bevis for, at de har en lavere smeltetemperatur end uorganiske forbindelser. Har du nogensinde bemærket, hvordan uorganiske stoffer som f.eks. Mineraler kun eksisterer ved stuetemperatur i fast tilstand? Men hvorfor sker dette?
De intermolekylære interaktioner til stede i organiske forbindelser er svage, så molekylerne bevæger sig fra hinanden og kan eksistere i flydende eller gasformig tilstand. I uorganiske forbindelser er interaktionerne mellem molekyler meget stærke (molekyler meget tætte), fast tilstand er derfor den form, de får.
Brændbarhed
Med hensyn til evnen til at gennemgå forbrænding kan det siges, at organiske forbindelser er ansvarlige for en stor del af den energi, vi bruger. Hvad der f.eks. Holder vores ovne brændende, er butangas (organisk forbindelse).
Af Líria Alves
Uddannet i kemi
Brazil School Team
Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen;)
Se mere!
Polaritet af organiske forbindelser
Organisk kemi - Kemi - Brasilien skole
Vil du henvise til denne tekst i et skole- eller akademisk arbejde? Se:
SOUZA, Líria Alves de. "Egenskaber ved organiske forbindelser"; Brasilien skole. Tilgængelig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm. Adgang til 28. juni 2021.
