Alt det stof, der udgør Jorden og levende organismer, er dannet af grundstoffer, der findes i naturen, disse grundstoffer kaldes naturlige elementer. De fleste af disse elementer findes ikke i vores krop, der er 88 i alt, og kun 25 af disse elementer betragtes som væsentlige for at opretholde livet.
Makroelementer er dem, hvis daglige behov er større end 100 mg, forekommer i relativt høje mængder i et eller flere væv og kræves i kostvaner i koncentrationer fra 0,05 til 0,5%. De vigtigste makroelementer er:
- fosfor;
- Kalium;
- Natrium;
- Svovl;
- Kalk;
- Klor.
Mikroelementer, kaldet sporstoffer, skal også indtages, da de er vigtige, på trods af at det daglige behov er mindre end 100 mg. Blandt dem finder vi:
• Jern;
• Fluor;
• Jod;
• Kobber;
• Zink;
• Blandt andet mangan.
Af Líria Alves
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/elementos-necessarios-para-vida.htm