Peptider: hvad er de, hvad er de for, typer

Du peptider er dannet af aminosyrer som er forbundet med peptidbindinger. Et peptid kan dannes af to eller flere aminosyrer, der kaldes et polypeptid, når mange aminosyrer danner dets struktur.

Peptider er ekstremt vigtige og præsenterer a stor mangfoldighed af biologiske roller, ligesom rollen som hormon. DET insulin, for eksempel er det et polypeptidhormon produceret i bugspytkirtlen, som er ansvarlig for at sikre indgangen til glukose i cellerne, hvilket mindsker mængden af ​​glukose i blodet.

Læs også: Noradrenalin - hormon fra catecholamin-familien

Hvad er aminosyrer?

Før vi bedre kan forstå, hvad peptider er, skal vi forstå, hvad aminosyrer er. organiske molekyler der udgør dem. Alle aminosyrer har en basisk struktur, ejer en , kaldet alfa-carbon (α).

Til alfa-carbon er fastgjort:

• en gruppe amino,

• en carboxylgruppe,

• et atom af hydrogen, asymmetrisk kulstof

• en variabel gruppe, der kaldes R-gruppen eller sidekæden.

Denne sidekæde er ansvarlig for at adskille en aminosyre fra en anden.

Aminosyrer er organiske molekyler, der udgør proteiner.

De findes 20 aminosyrer, som bruges til at bygge de mest varierede proteiner, fordi, ligesom bogstaverne i alfabetet kan kombinere og danne forskellige ord, kan disse organiske molekyler forbinde på forskellige måder og udgøre forskellige polypeptidkæder.

Hvad er peptider?

Peptiderne er forbundne aminosyrekædergennem peptidbindinger, hvor carboxylgruppen i en aminosyre binder til aminogruppen i en anden. Når to aminosyrer binder sammen, har vi et dipeptid. Tre sammenkædede aminosyrer danner et tripeptid, fire aminosyrer et tetrapeptid, fem aminosyrer et pentapeptid og så videre. kaldes ofte oligopeptider molekylet består af mindre end ti aminosyreenheder. Mange sammenkædede aminosyrer danner den såkaldte polypeptider.

Det er derfor klart, at peptider varierer i størrelse med peptider, der består af et par aminosyrer op til tusinder. Uanset størrelse har peptider en lineær aminosyresekvensog den ene ende har en fri aminogruppe, mens den anden ende har en carboxylgruppe. Således har et peptid altid en aminoende (N-terminal) og en carboxylende (C-terminal). Molekylets kemiske natur bestemmes af sekvensen af ​​sidekæder, den har.

Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen;)

Hvad er peptidernes funktion?

Peptider har flere funktioner i kroppen, idet de er anerkendte peptider, der fungerer som:

• hormoner,

• neurotransmittere,

• neuromodulatorer.

Det er værd at gøre det klart der er ingen sammenhæng mellem størrelsen af ​​et polypeptid og dets betydning., eksisterende peptider med to aminosyrer, for eksempel, der har en vigtig funktion. Et eksempel på et vigtigt og kommercielt anvendt dipeptid er aspartam, som bruges som sødemiddel.

Som andre eksempler på peptider af stor betydning kan vi nævne peptidhormoner, som inkluderer insulin, glukagon og hormonerne produceret af hypothalamus og hypofyse.

Læs også: Store endokrine kirtler og deres hormoner

Polypeptider og proteiner

Aminosyrer danner peptider, og disse kan danne proteiner.

Selvom mange mennesker tror, ​​at polypeptider og proteiner er synonyme, er dette ikke sandt, og det er muligt at differentiere dem baseret på molekylær masse:

• polypeptiderne har en molekylvægt under 10.000,

• proteiner har en høj molekylvægt over 10.000.

Hertil kommer, at funktionelle proteiner, selv når de kun er dannet af en polypeptidkæde, er de organiseret på en kompleks måde, idet de er sekvensen af ​​aminosyrer til stede i polypeptidkæden, der er ansvarlig for bestemmelse af tredimensionel struktur af disse proteiner.

Strukturen af ​​hvert protein er direkte relateret til dets funktion i kroppen. Det er værd at bemærke, at proteiner har en række funktioner eksisterende, for eksempel:

• kontraktile proteiner, involveret for eksempel med Muskelsammentrækning;

• strukturelle proteiner såsom kollagen og elastin;

• transportproteiner;

• receptorproteiner;

• forsvarsproteiner, såsom antistoffer.

Af Vanessa Sardinha dos Santos
Biologilærer

Vil du henvise til denne tekst i et skole- eller akademisk arbejde? Se:

SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Peptider"; Brasilien skole. Tilgængelig i: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/peptideos.htm. Adgang til 28. juni 2021.