Udtrykket fastfood bruges til at betegne fastfood tilberedning, såsom sandwich, pizzaer, pommes frites, hotdogs, blandt andre. Virksomheder specialiseret i markedsføring af denne type produkter er kendetegnet ved smidighed i produktion og standardisering af det, der tilbydes.
Spise fastfoodPå trods af at det er meget praktisk i det daglige skyn kan det medføre flere sundhedsskader. Blandt risiciene er den bedst kendte fedme, som opstår som et resultat af den store mængde kalorier og mættede fedtstoffer, der findes i disse produkter. Ud over fedme kan vi fremhæve sygdomme forbundet med høj vægtøgning, såsom diabetes og hjerte-kar-problemer.
Denne type mad er også kendetegnet ved den mangel på næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens sundhed. Et eksempel er B-kompleks vitaminer, der findes i meget lave mængder. Undersøgelser udført i Spanien rapporterer, at denne ernæringsmangel øger risikoen for depression og at folk der konstant spiser fastfood har 51% flere chancer for at udvikle sygdommen.
Ud over disse sundhedsskader viser en undersøgelse, der blev udført i New Zealand, at fastfood de kan udløse flere andre problemer, der indtil da ikke var relateret til denne type mad. Ifølge denne undersøgelse er folk, der spiser disse hurtigforberedte fødevarer mindst tre gange om ugen, mere modtagelige for at udvikle sig allergisk astma, eksem og rhinitis.
Karolinska-instituttets Alzheimers forskningscenter i Stockholm gennemførte også undersøgelser og fandt, at snacks af typen fastfood er relateret til den øgede risiko for at udvikle Alzheimers sygdom. Ifølge disse forskere forårsager den store mængde fedt og kolesterol, der er forbundet med genetiske faktorer, hjerneskade, der kan bidrage til udviklingen af sygdommen.
Det forstås derfor, at en utilstrækkelig diæt rig på fødevarer med fedt og sukker kan forårsage alvorlig sundhedsskade. Derfor kan undgåelse af produkter med disse egenskaber bidrage til at forbedre befolkningens livskvalitet og sundhed.
Nysgerrighed: I betragtning af mængden af videnskabelige resultater, der beviser, at fødevarer af denne type fastfood er ikke sunde, netværk specialiseret i denne type mad satser på “fastfood sund og rask”. I disse nye virksomheder er det meningen at tilbyde fødevarer med mindre fedt og større mængder næringsstoffer.
Af Ma Vanessa dos Santos
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm