En kolloid dispersion eller simpelthen kolloid er en blanding, der har dispersionens partikler med en størrelse mellem 1 og 1000 nm.
Da kolloidale dispersioner er meget til stede i vores daglige liv, og der er stor mangfoldighed, de klassificeres i henhold til den fysiske tilstand (fast, flydende og luftformig) af dispergeringsmidlet spredt. Der er således ni typer kolloider. For øjeblikket taler vi dog lidt mere om kun en type kolloid: skummet.
Skum er en blanding fremstillet mellem et fast eller flydende dispergeringsmiddel og et dispergeret i gasform.
For eksempel, når en gas bobles ind i en væske, bemærker vi enorme bobler, der dannes; nogle med kolloid dimensioner. Et sådant eksempel er flødeskum, der er lavet ved at slå frisk fløde. Dette betyder, at luft (dispergeret gas) blev blandet med en væske (mælkecreme) og dannet et skum.
Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen;)
Sæbeskum, snehvidt og brandslukningsskum er også eksempler på flydende skum.
Hvad angår faste stoffer med porer med kolloidale dimensioner, har vi faste skum. Dette er for eksempel tilfældet med pimpsten, styrofoam, trækul, soft marie, styrofoam og polyurethan (skum bruges ofte i madrasser, sko, bilsæder osv.). I alle de nævnte tilfælde er den spredning, der danner porerne, luft.
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
Vil du henvise til denne tekst i et skole- eller akademisk arbejde? Se:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Skum - en type kolloid spredning"; Brasilien skole. Tilgængelig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/espuma-um-tipo-dispersao-coloidal.htm. Adgang til 28. juni 2021.
