Kolesterol er en klasse af lipider (steroider) med en relativt kompleks kemisk struktur, der er rigelig i organer og væv hos dyr.
Dette stof transporteres af blodet, der er forbundet med visse typer proteiner (lipoproteiner), blandt de bedst kendte er: a lipoproteiner med lav densitet og høj densitet, kaldet henholdsvis LDL og HDL, forudsat antagonistisk adfærd i legeme.
LDL-kolesterol, også kaldet “dårligt kolesterol”, kan opbygges i arterievæggene og danne fede aflejringer, bidrager til åreforkalkning (en sygdom, der forårsager stivhed og tab af elasticitet i arterierne, som kan forårsage dens tilstopning).
HDL-kolesterol, kendt som "godt kolesterol", er grundlæggende for kroppens stofskifte og deltager i membransammensætningen af celler, syntese af mandlige og kvindelige kønshormoner (testosteron og østrogen), produktion af galdesalte samt vitamin D.
Således øger en ændring i kolesterolniveau og en høj koncentration af LDL (hypercholesterolæmi) og et lavt niveau af HDL risikoen for sygdomme hjerte-kar-sygdomme, der forværres af en række faktorer: genetik, diæt med højt fedtindhold, diabetes og vaner som f.eks. alkoholisme.
Først har en sund voksen person følgende indekser for et afbalanceret kolesterolmønster:
Kolesterolniveau mindre end 200 mg / 100 ml;
Et LDL-niveau mindre end 130 mg / 100 ml;
Og et HDL-niveau større end 60 mg / 100 ml i blodet.
Af Krukemberghe Fonseca
Uddannet i biologi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm
