Navzdory procesu globalizace, který usiluje o globalizaci geografického prostoru - zkouší, skrz médií vytvořit homogenní společnost - místní aspekty zůstávají silně dárkové předměty. Kultura je jedním z těchto aspektů: několik komunit si i nadále udržuje své zvyky a tradice.
Brazílie má díky své velké územní dimenzi obrovskou kulturní rozmanitost. Za kulturní šíření v Brazílii byli primárně zodpovědní evropští kolonizátoři, domorodé obyvatelstvo a afričtí otroci. Poté italští, japonští, němečtí a arabští přistěhovalci mimo jiné přispěli ke kulturní rozmanitosti Brazílie. Aspekty jako kuchyně, tance, náboženství jsou prvky, které integrují lidovou kulturu.
Brazilské regiony mají různé kulturní zvláštnosti.
Na severovýchodě je kultura reprezentována tanci a festivaly, jako je bumba meu boi, maracatu, caboclinhos, karneval, ciranda, coco, reisado, frevo, cavalhada a capoeira. Typickou kuchyni představuje sarapatel, kozí buchada, ryby a mořské plody, rýžový nákyp, kukuřičný koláč dušené maso, maniokový koláč, zelený kukuřičný chléb, kaše, kokosové bonbóny, tapioka, arašídové máslo, mezi mnoha ostatní. Severovýchodní kultura je také přítomna v krajkových řemeslech.
Capoeira
Brazilský středozápad má svou kulturu reprezentovanou kavalhadami a průvodem ohněm ve státě Goiás; a kururu v Mato Grosso a Mato Grosso do Sul. Kuchyně je původního původu a je silně ovlivněna kuchyní Minas Gerais a São Paulo. Hlavní jídla jsou: kuřecí maso s pequi a guarirobou, koláč z Goiás, pamonha, angu, cural, ryby z Pantanalu - například Pintanal, Pacu a Dorado.
Cavalhadas in Pirenópolis (GO)
Kulturní reprezentace v severní Brazílii se konají na populárních festivalech, jako je Círio de Nazaré a festival Parintins, největší boi-bumbá festival v zemi. Kuchyně má velké domorodé dědictví založené na manioku a rybách. Velmi oblíbená jsou jídla jako otacacá, pirarucu de casaca, kachna bez tucupi, aligátorská sekaná a buvolí mozzarella. Typické ovoce jsou: cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
Parintins Festival (AM) *
Na jihovýchodě se ve vnitrozemí slaví několik populárních festivalů náboženské povahy. Svátek božských, velikonoční slavnosti a patrony s důrazem na pouť do Aparecidy (SP), kongady, kavalády v Minas Gerais, bumba meu boi, karnevalu a kovbojského pěšce. Kuchyně je velmi různorodá, hlavní jídla jsou: sýr Minas, sýrový chléb, fazole tropeiro, fazole tutu, capixaba moqueca, feijoada, farofa, pirão atd.
feijoada
Jih představuje kulturní aspekty portugalských, španělských a hlavně německých a italských přistěhovalců. Některá města stále oslavují tradice předků na typických festivalech, jako je festival hroznů (kultura Italský) a oktoberfest (německá kultura), portugalské a španělské fandango, pau de tape a kongada. K vaření patří: grilování, chimarrão, krevety, rybí kaše, pečená zelenomodrá, barreado (vařené maso v hliněném hrnci) a víno.
chimarrão
––––––––––
* Obrázek kreditu: Wikimedia Commons / Brazilská agentura
Autor: Wagner de Cerqueira a Francisco
Vystudoval geografii
Tým brazilské školy
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-diversidade-cultural-no-brasil.htm
