Kdo by řekl... lahodná a lákavá kombinace, která může tělu přinést výhody, mluvíme o směsi mezi červeným vínem a tolik obávaným červeným masem. Už nás unavuje, že nejzdravější maso je bílé, ale pro některé je nemožné odolat tomu vzácnému steaku.
Zde je několik zpráv, které uklidní vaše svědomí: víno pomáhá vylučovat látky, které jsou zdraví škodlivé. Ó MDA (3,4-methylendioxyamfetamin) je to nebezpečná látka přítomná v červeném mase, je produktem oxidace tuků nenasycených potravin přítomných v mase může akumulace v těle vést k rakovině, protože MDA je a karcinogenní. Jak tedy může jednoduchý nápoj zabránit působení tohoto tuku? Víno je bohaté na polyfenoly, protože tyto organické sloučeniny jsou přítomny v žaludku, „zametají“ zcela volné radikály, MDA a další škodlivé látky.
Pokud nemáte rádi alkoholické nápoje, můžete přidat přísadu do receptu, který v omáčce používá maso vína, kromě získání znamenitějšího a chutnějšího jídla, zaručuje čisté svědomí, abyste si mohli vychutnat lahůdka.
Další možností by bylo, že pečené kuře v kombinaci s vínem, výhody jsou stejné pro oba druhy masa. Proto se můžete zeptat: je bílé víno také prospěšné? Druh hroznu použitého k získání tohoto druhu vína je jiný, jedná se o bílé hrozny. Dobrou zprávou však je, že i když je množství polyfenolů v bílém víně nižší než v červeném víně, správná příprava hroznů zaručuje jasné a stejně prospěšné víno.
Tento tip nemohl přijít v lepším čase, protože se blíží silvestrovské večírky: tak si užijte dobrou grilování a přípitek lahodným červeným vínem!
Líria Alves
Vystudoval chemii
Tým brazilské školy
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Vidět víc!
Zákaz
Opatrnost při pití alkoholických nápojů.
Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:
SOUZA, Líria Alves de. „Víno a maso: Chemie této směsi“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm. Zpřístupněno 27. června 2021.
