Co jsou to karboxylové kyseliny?

karboxylové kyseliny jsou organické sloučeniny, které mají karboxylovou funkční skupinu, tj. uhlík, který vytváří dvojnou vazbu s kyslíkem a jednoduchou vazbu s skupinou OH.

Karboxyl je funkční skupina každé karboxylové kyseliny

Termín karboxylová kyselina se používá k označení okysličené organické funkce, tj. takové, která má ve své struktuře atom kyslíku. Sloučeniny patřící do této skupiny mají leptavou schopnost a kyselou chuť, protože jsou kyselé.

Vlastnosti karboxylových kyselin

• Obecně jsou rozpustné v organických rozpouštědlech;

• Jediné karboxylové kyseliny, které jsou rozpustné ve vodě, jsou ty, které mají ve své struktuře až čtyři atomy uhlíku;

• Obecně jsou karboxylové kyseliny hustší než voda, s výjimkou kyselin s jedním nebo dvěma atomy uhlíku;

• Karboxylové kyseliny, které mají až devět uhlíků, jsou kapalné při pokojové teplotě;

• V pevném stavu jsou bělavé a mají voskový (voskový) vzhled;

• V kapalném stavu jsou bezbarvé;

• Protože mají karboxyl, jsou schopni navázat Vodíkové vazby;

• Jeho sloučeniny jsou polární;

• Obecně jsou bez zápachu, s výjimkou kyselin s až třemi uhlíky, které mají dráždivý zápach, a kyselin s až šesti uhlíky, které mají nechutný zápach;

pravidlo nomenklatura pro karboxylové kyseliny

Provedení nomenklatury a karboxylová kyselinastanoví Mezinárodní unie pro čistou a aplikovanou chemii (IUPAC) následující pravidlo:

Kyselina

+

prefix (s odkazem na počet uhlíků v řetězci)

+

infix (s odkazem na typ vazeb mezi atomy uhlíku)

+

Ahoj co

Podívejte se na několik příkladů:

• Karboxylová kyselina se šesti atomy uhlíku

Tato kyselina má řetězec se šesti atomy uhlíku (předpona hex), pouze jednoduché vazby (infix an) a karboxyl (oic), takže se jmenuje kyselina hexanová.

• Karboxylová kyselina se sedmi atomy uhlíku

  Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)

Protože je tato kyselina rozvětvená, je hlavním řetězcem ten s největším počtem uhlíků a karboxyl. V této sloučenině má hlavní řetězec pět atomů uhlíku (prefix pent), pouze jednoduché vazby mezi atomy uhlíku (infix an) a karboxyl (oic), takže jeho název je kyselina 3-methyl-pentanová.

POZNÁMKA: Číslování hlavního řetězce musí vždy vycházet z karboxylového uhlíku.

• Karboxylová kyselina se dvěma karboxylovými skupinami

Tato kyselina má řetězec se čtyřmi atomy uhlíku (prefix ale), pouze jednoduché vazby mezi atomy uhlíku (infix an) a dvěma karboxylovými atomy (dioické), proto jeho název je kyselina kyselina butandiová.

POZNÁMKA: Mezi infix a „dioický“ byla přidána spojovací samohláska.

Chemické reakce s karboxylovými kyselinami

The) esterifikační reakce

Jedná se o chemickou reakci, při které karboxylová kyselina reaguje s a alkohol a tvoří jeden ester a voda, jak je znázorněno v následující rovnici:

b) Salifikační reakce

Jedná se o chemickou reakci, při které karboxylová kyselina reaguje s anorganickou bází a tvoří sůl karboxylové kyseliny a vody, jak je znázorněno v následující rovnici:

C) eliminační reakce

V této reakci jsou dehydratovány dvě molekuly karboxylové kyseliny, což má za následek a anhydrid a voda, jak je znázorněno v následující rovnici:

d) Redukce karboxylových kyselin

V této reakci je karboxylová kyselina vystavena médiu, které obsahuje plynný vodík (H₂) a pevný nikl, který vede k tvorbě alkoholu, jak ukazuje následující rovnice:

Aplikace karboxylových kyselin

• Výroba organických esterů;

• Výroba solí karboxylových kyselin;

• Příprava parfémů;

• Výroba octa;

• Výroba umělého hedvábí;

• výroba dezinfekčních prostředků;

• Barvení látek.

Podle mě. Diogo Lopes Dias

Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:

DNY, Diogo Lopes. „Co jsou to karboxylové kyseliny?“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm. Zpřístupněno 28. června 2021.