karboxylové kyseliny jsou organické sloučeniny, které mají karboxylovou funkční skupinu, tj. uhlík, který vytváří dvojnou vazbu s kyslíkem a jednoduchou vazbu s skupinou OH.
Karboxyl je funkční skupina každé karboxylové kyseliny
Termín karboxylová kyselina se používá k označení okysličené organické funkce, tj. takové, která má ve své struktuře atom kyslíku. Sloučeniny patřící do této skupiny mají žíravou kapacitu a kyselou chuť, protože jsou kyselé.
Vlastnosti karboxylových kyselin
Obecně jsou rozpustné v organických rozpouštědlech;
Jediné karboxylové kyseliny, které jsou rozpustné ve vodě, jsou ty, které mají ve své struktuře až čtyři atomy uhlíku;
Obecně jsou karboxylové kyseliny hustší než voda, s výjimkou kyselin s jedním nebo dvěma atomy uhlíku;
Karboxylové kyseliny, které mají až devět uhlíků, jsou kapalné při pokojové teplotě;
V pevném stavu jsou bělavé a mají voskový (voskový) vzhled;
V kapalném stavu jsou bezbarvé;
Protože mají karboxyl, jsou schopni navázat Vodíkové vazby;
Jeho sloučeniny jsou polární;
Obecně jsou bez zápachu, s výjimkou kyselin s až třemi uhlíky, které mají dráždivý zápach, a kyselin s až šesti uhlíky, které mají nechutný zápach;
pravidlo nomenklatura pro karboxylové kyseliny
Provedení nomenklatury a karboxylová kyselinastanoví Mezinárodní unie pro čistou a aplikovanou chemii (IUPAC) následující pravidlo:
Kyselina
+
prefix (s odkazem na počet uhlíků v řetězci)
+
infix (s odkazem na typ vazeb mezi atomy uhlíku)
+
Ahoj co
Podívejte se na několik příkladů:
Karboxylová kyselina se šesti atomy uhlíku
Tato kyselina má řetězec se šesti atomy uhlíku (předpona hex), pouze jednoduché vazby (infix an) a karboxyl (oic), takže se jmenuje kyselina hexanová.
Karboxylová kyselina se sedmi atomy uhlíku
Protože je tato kyselina rozvětvená, je hlavním řetězcem ten s největším počtem uhlíků a karboxyl. V této sloučenině má hlavní řetězec pět atomů uhlíku (prefix pent), pouze jednoduché vazby mezi atomy uhlíku (infix an) a karboxyl (oic), takže jeho název je kyselina 3-methyl-pentanová.
POZNÁMKA: Číslování hlavního řetězce musí vždy vycházet z karboxylového uhlíku.
Karboxylová kyselina se dvěma karboxylovými skupinami
Tato kyselina má řetězec se čtyřmi atomy uhlíku (prefix ale), pouze jednoduché vazby mezi atomy uhlíku (infix an) a dvěma karboxylovými atomy (dioické), proto jeho název je kyselina kyselina butandiová.
POZNÁMKA: Mezi infix a „dioický“ byla přidána spojovací samohláska.
Chemické reakce s karboxylovými kyselinami
The) esterifikační reakce
Jedná se o chemickou reakci, při které karboxylová kyselina reaguje s a alkohol a tvoří jeden ester a voda, jak je znázorněno v následující rovnici:
b) Salifikační reakce
Jedná se o chemickou reakci, při které karboxylová kyselina reaguje s anorganickou bází a tvoří sůl karboxylové kyseliny a vody, jak je znázorněno v následující rovnici:
C) eliminační reakce
V této reakci jsou dehydratovány dvě molekuly karboxylové kyseliny, což má za následek a anhydrid a voda, jak je znázorněno v následující rovnici:
d) Redukce karboxylových kyselin
V této reakci je karboxylová kyselina vystavena médiu, které obsahuje plynný vodík (H2) a pevný nikl, který vede k tvorbě alkoholu, jak ukazuje následující rovnice:
Aplikace karboxylových kyselin
Výroba organických esterů;
Výroba solí karboxylových kyselin;
Příprava parfémů;
Výroba octa;
Výroba umělého hedvábí;
výroba dezinfekčních prostředků;
Barvení látek.
Podle mě. Diogo Lopes Dias
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm
