Osmóza je pohyb rozpouštědla (vody) a membránapolopropustný od nejméně koncentrovaného média po nejvíce koncentrované médium, aby se vyrovnaly koncentrace na obou stranách. je nazýván osmotický tlaktlak, který by měl být aplikován na roztok, aby se zastavil průnik vody.
→ Jak dochází k osmóze?
Představte si následující situaci: v kontejneru se nacházejí dvařešení s různými koncentracemi rozpuštěných látek, které jsou odděleny selektivně propustnou membránou. Tato membrána umožňuje průchod rozpouštědla (vody), ale neumožňuje průchod rozpuštěné látky. Na jedné straně membrány máme roztok s nízkou koncentrací rozpuštěné látky a na druhé straně roztok s vysokou koncentrací rozpuštěné látky.
Všimněte si, že při osmóze voda přechází z nejméně koncentrovaného média do nejvíce koncentrovaného média.
V této situaci je pozorováno, že voda se pohybuje z méně koncentrovaného roztoku do oblasti roztoku s vyšší koncentrací přes selektivně propustnou membránu. Pohyb vody zůstává až do koncentrace rozpuštěné látky na obou stranách membrány jsou stejné. Tento pohyb vody je určen z osmóza.
Přečtěte si také: Reverzní osmóza při odsolování mořské vody
→ Osmóza v živočišné buňce
Živočišná buňka vykazuje různé reakce, když se umístí do roztoků různých koncentrací. Uvažujme izotonické řešení, hypertonické řešení a hypotonické řešení. Když porovnáme dvě řešení, která mají stejnou koncentraci rozpuštěné látky, řekneme, že je izotonický. Když má člověk větší množství rozpuštěné látky, volá se hypertonický. Nakonec máme řešení s nejmenším množstvím rozpuštěné látky, které se nazývá hypotonický.
Podívejte se, co se stane se zvířecími buňkami, když jsou vystaveny různým řešením.
Pokud umístíme zvířecí buňku do prostředí izotonický, voda proudí ve stejném poměru do a z buňky. V této situaci to pozorujeme objem buňky se nemění. Když je zvířecí buňka umístěna do roztoku hypotonický, je pozorováno zvýšení vstupu vody do buňky osmózou. V tomto případě voda rychle zvětší objem buňky a způsobí to narušení (lýza).
Pokud je zvířecí buňka umístěna do prostředí hypertonický, pozorujeme, že buňka ztrácí vodu do prostředí pomocí osmózy. V tomto případě ověříme, že buňka uschne a může zemřít. Uvědomili jsme si proto, že buňka bez buněčné stěny dobře přežívá v izotonickém prostředí, ale to samé se nestane, když je vystaveno hypertonickým nebo hypotonickým podmínkám.
Mnoho organismů proto má mechanismy, jak se těmto problémům vyhnout. Ó Paramecium, například se nachází v hypotonickém prostředí, ale aby se zabránilo nadměrné absorpci vody, má a vakuolakontraktilní. Tato vakuola funguje jako čerpadlo, které vytlačuje přebytečnou vodu z buňky prvoků.
Přečtěte si také: Co je vakuola?
→ Osmóza rostlinných buněk
THE rostlinná buňka, stejně jako buňky některých hub a prokaryot mají buněčnou stěnu. Tato zeď pomáhá buňkám přežít v hypotonickém a hypertonickém prostředí. Díky přítomnosti zdi se chová odlišně od zvířecí buňky. Tato struktura působí tak, že brání nadměrnému vnikání vody.
Podívejte se, co se stane s rostlinnými buňkami, když jsou vystaveny různým řešením.
Když jsme dali rostlinnou buňku do roztoku hypotonický, voda vstupuje do této buňky osmózou. Na rozdíl od živočišné buňky se však nerozbije, protože buněčná stěna umožňuje vstup vodu pouze do určitého bodu, po uplynutí této doby vyvinout protitlak, který brání vstupu Voda (tlak turgoru).
V tomto bodě říkáme, že buňka je turgidní, což je ideální situace pro rostlinnou buňku. Turgor je důležitý zejména pro ty nedřevnaté rostliny, protože zaručuje výživu. Když je rostlinná buňka umístěna do média izotonický, není možné pozorovat tendenci velkého množství vody vstupovat do buňky. V této situaci je buňka ochablý.
Konečně máme rostlinnou buňku v prostředí hypertonický. V této situaci buňka ztrácí vodu a vadne. Je zajímavé, že ztráta vody v této buňce způsobuje uvolnění plazmatické membrány v některých oblastech buněčné stěny. Říkáme, že v této situaci buňka trpí plazmolýza. Proces plazmolýzy může být obrácen, pokud je buňka umístěna do čisté vody.
→ Osmóza v každodenním životě
Osmózu lze pozorovat v našem každodenním životě. Když například připravujeme salát s hlávkovým salátem, pozorujeme, že zpočátku jsou listy nápadné, ale po přidání soli listy chřadnou. To se děje proto, že jsme vytvořili hypertonické médium, které způsobilo, že voda opustila rostlinu osmózou. Opuštění vody způsobí, že listy uschnou.
Přečtěte si také: Aktivní a pasivní doprava
→ Rozdíl mezi osmózou a jednoduchou difúzí
Osmóza i jednoduchá difúze jsou příklady pasivního transportu látek přes plazmatickou membránu, tj. transport látek, u kterých není pozorován žádný výdej energie. Jednoduchá difúze se však od osmózy liší, protože v prvním případě sledujeme pohyb rozpuštěné látky, zatímco v osmóze pozorujeme pohyb vody (rozpouštědla).
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
