Organické anhydridy jsou sloučeniny odvozené z dehydratačních reakcí karboxylových kyselin. Odtud tedy původ názvu, as anhydros, v řečtině, znamená "žádná voda".
Při reakci na tvorbu anhydridu tedy reagují dvě molekuly karboxylové kyseliny za vzniku anhydridové molekuly. Níže je uveden příklad tvorby nejdůležitějšího anhydridu, anhydridu kyseliny octové nebo anhydridu kyseliny ethanové:
Reakce tvorby anhydridu kyseliny octové.
Charakteristická funkční skupina anhydridů je tedy:
Funkční skupina anhydridů.
Existují normální nebo symetrické anhydridy, které jsou jako anhydrid kyseliny octové a jsou pojmenovány, protože jejich radikály jsou stejné. Pokud jsou radikály různé, říkáme, že anhydrid je smíchán. Existují také cyklické anhydridy.
Oficiální nomenklatura anhydridů podle IUPAC (International Union of Pure Chemistry and Applied), je vyroben na základě kyseliny, ze které byl vytvořen, to znamená, že slovo "kyselina" je nahrazeno "anhydrid". Například v případě uvedeném výše byla zdrojovou kyselinou kyselina ethanová nebo kyselina octová, takže výsledným anhydridem byl anhydrid kyseliny ethanové nebo anhydrid kyseliny octové.
Struktura této nomenklatury je následující:
Oficiální nomenklatura anhydridů.
Podívejte se na příklady:
Jak již bylo uvedeno, anhydrid kyseliny octové je velmi důležitý, protože se používá k získání kyseliny acetylsalicylové (ASA), běžně známé jako aspirin a používaný jako antipyretikum.
Příklady pojmenování některých anhydridů.
Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/anidridos-organicos.htm
