Co je to ethanol?

Ethanol nebo ethylalkohol je organická sloučenina z alkoholové rodiny, jejíž molekulární vzorec je CH₃ - CH₂ - OH (stejné jako C₂H₆Ó).

Bezbarvá kapalina, ethanol, se snadno rozpouští ve vodě, protože je to polární molekula. Má velmi zvláštní vůni a jeho bodu varu je dosaženo při 78 ° C, zatímco jeho bodu tání je dosaženo při -114 ° C.

Brazílie je druhým největším producentem etanolu na světě, hned za Spojenými státy americkými (USA). Společně jsou oba zodpovědní za 70% výroby této sloučeniny.

strukturní vzorec

Ethanol je tvořen dvěma atomy uhlíku navázanými na pět atomů vodíku. Kromě toho má atom kyslíku navázaný na atom vodíku, takzvaný hydroxyl (OH).
Jeho uhlík tvoří pouze jednoduché vazby, a proto je nasycený.

Výroba

V Brazílii je hlavní surovinou cukrová třtina. Kromě cukrové třtiny lze ethanol získat fermentací cukrů obsažených například v cukrové řepě, ricinových bobech, kukuřici, sóji.

Poté, co je cukrová třtina sklizena a promyta, aby se odstranily nečistoty, probíhá výroba podle těchto kroků:

1. zdrcující, po kterém se objeví bagasa.
2. Koncentrace a krystalizace, po kterém se získá tmavý cukr a melasa.
3. Kvašení melasy, přičemž se získává fermentované víno.
4. Destilace fermentovaného vína, ze kterého se získává ethanol.

Výhody a nevýhody

Z výhod ethanolu můžeme zmínit skutečnost, že neznečišťuje jako benzín. Je to proto, že ethanol neprodukuje oxid siřičitý (SO₂).

Kromě toho, že méně znečišťuje, je zde také skutečnost, že jeho cena je nižší než cena benzínu. Tyto dva důvody vedou k volbě mezi těmito dvěma palivy.

Nevýhodou je, že produkce etanolu vyžaduje existenci velkých ploch půdy pro výsadbu. Jedním z důsledků jsou škody na životním prostředí způsobené odlesňováním.

Dalším efektem je hlad, protože velká část půdy, která by mohla být použita k pěstování potravin, které by uspokojily hlad lidí, se používá k pěstování suroviny pro ethanol.

vlastnosti

• vysoce hořlavý
• Toxický
• Rozpustný ve vodě
• neutrální pH
• polární molekula
• vroucí při 78 ° C
• Tání při -114 ° C

aplikace

V Brazílii se většina etanolu používá jako palivo, ale také jako surovina pro barvy a rozpouštědla.

K dispozici je také vodnatý ethanol, což je 5% vody. Používá se při výrobě potravin a nápojů, čisticích prostředků, léků, parfémů a pohonných hmot.

Přečtěte si také:

• alkoholy
• Vlastnosti alkoholu
• Methanolu
• Biopaliva
• Zákaz