Zpočátku je rýže obilovina pocházející z Asie, která se stala základem světové kuchyně. Podle údajů IBGE je spotřeba rýže na hlavu v Brazílii 34 kilogramů za rok, což představuje hlavní zdroj sacharidů.
Viz také: Zařízení, které během okamžiku vystřízliví opilce – a bez kocoviny!
vidět víc
Nezačínejte svůj den, aniž byste snídali TYTO potraviny
Politika zahrnuje modernizaci rodinného hospodaření
V tomto případě jíte každý rok hodně obilovin, které obsahují vitamíny skupiny B a minerály. Na druhou stranu nedostatek vyváženosti a rozmanitosti má za následek několik rizik, zejména při konzumaci v rafinované formě.
Harvard hodnotí dopad konzumace rýže na zdraví
Za prvé, a studie provedená Harvardskou školou veřejného zdraví hodnotili spotřebu bílé rýže. Více než 350 tisíc lidí z 21 zemí za 10 let proto nechalo svá data analyzovat odborníky.
Výsledky tedy ukázaly, že rýže zvyšuje riziko rozvojeDiabetes typu 2. Jinými slovy, 158 gramů bylo spojeno s 10% vyšším rizikem rozvoje onemocnění, a to díky glykemickému indexu.
Vědci varují před rizikem cukrovky 2
Diabetes 2. typu je chronický stav, který ovlivňuje schopnost těla využívat inzulín, hormon regulující glukózu. Proto vede ke komplikacím, jako jsou kardiovaskulární, ledvinové, oční a nervové choroby.
Stojí za to připomenout, že velká část přijatých sacharidů se v krvi přeměňuje na cukr a má tendenci přetěžovat slinivku břišní. Rychle totiž zvyšuje glykemický index a nutí tělo vynakládat energii na rozklad složitých molekul.
Toto je nejlepší alternativa bílé rýže ve vaší stravě
Pokud jde o náhražky nebo zdravé varianty, vyniká hnědá rýže, která neprochází mnoha fázemi zušlechťování. Proto si zachovává živiny a měl by být spojován s dalšími zdroji potravy, včetně květáku, quinoy a luštěnin.
Na závěr stojí za zmínku, že celozrnné výrobky obsahují vlákninu, bílkoviny, hořčík, měď a vitamíny. To znamená, že zvyšuje sytost, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a zabraňuje zácpě tím, že usnadňuje pohyby střev.
Obsahová agentura, která vznikla v roce 2017 se zaměřením na psaní a strategie, složená z novinářů a marketingových manažerů. Obsluhuje již více než 60 společností rozmístěných po Brazílii a po celém světě.