Někteří lidé stále pokračují v praxi umýt kuře před vařením ze zvyku, tradice nebo přesvědčení, že tak můžete odstranit nečistoty z masa. Ale je to pravda? Podívejte se na nejlepší způsob záruky bezpečnostní potraviny bez zvýšení rizika kontaminace používáním nedoporučených postupů.
Tento zvyk mytí kuřete byl v minulosti velmi běžný, ale mnoho odborníků nyní upozornilo na problémy s tímto postupem. Dokonce i zdravotnické úřady také doporučují, aby lidé přestali s tímto zvykem, který může otevřít dveře řadě rizik.
vidět víc
Postupujte podle TĚCHTO tipů, abyste měli nadýchanou a lahodnou bílou rýži;…
Vládní škrt v São Paulu odstraňuje ze vzdělávání 9,66 miliardy R$
Mytí kuřete: může nebo ne?
Takže první jistota, kterou je třeba zvážit, je to kuře se nedoporučuje mýt před vařením z několika důvodů. Tím hlavním je riziko křížové kontaminace.
Když myjete syrové kuře v kuchyňském dřezu, riskujete šíření bakterií přítomných v mase do dřezu, nádobí, povrchů a dalších potravin v kuchyni. To může vést ke křížové kontaminaci a zvýšit riziko alimentárních onemocnění.
Dalším důležitým bodem je, že voda nelikviduje bakterie, což opět dokazuje, že tento starý zvyk nedává příliš smysl. Voda nemůže odstranit bakterie přítomné v syrovém mase.
Pokud je to vaše starost, nejdůležitější je dávat pozor, abyste kuře vařili při teplotách (nad 74°C), což je nejbezpečnější metoda, jak zabít bakterie a učinit maso bezpečným spotřeba.
Pamatujte také, že chyba při mytí masa vede ke ztrátě živin, které se při mytí odstraní. Proto nyní opusťte tuto praxi a věnujte pozornost správnému vaření, které je mnohem efektivnější a dodržuje pokyny pro bezpečnost potravin a zabraňuje křížové kontaminaci v kuchyni.
