18. dne Národní agentura pro dohled nad zdravím (Anvisa) bylo důležitým opatřením k zajištění bezpečnosti brazilských spotřebitelů.
Konkrétní várka tuňákových konzerv od značky Cellier se tentokrát vymykala nezbytným marketingovým standardům. Případ tedy detailně odhalila operace.
vidět víc
Opalovací krém pro domácí mazlíčky: kdy je nutné použít? Veterinární…
Archeologové najdou v Izraeli 5000 let starou bránu; vědět více o…
Rozhodnutí zavést omezení bylo přijato v reakci na propuknutí otravy jídlem, ke kterému došlo v červenci 2023 v Centros de Educação Infantil (CEI) v Campinas.
Toto ohnisko bylo spojeno jíst strouhaného tuňáka v jedlém oleji, v kombinaci se zeleninovým vývarem Cellier.
Společnost Anvisa jednala s cílem vyhnout se rizikům pro veřejné zdraví a přijala opatření na ochranu bezpečnosti potravin a dobrých životních podmínek spotřebitelů.
(Obrázek: Cellier/reprodukce/internet)
Anvisa sbírá tuňáky Cellier
Společnost Anvisa uvedla, že hlášené příznaky byly v souladu s příznaky otravy jídlem způsobené histaminem.
Informace v tomto ohledu poskytlo společnosti Anvisa Centrum sanitárního dohledu v São Paulu a sbírka byla vydána prostřednictvímOficiální deník Unie (DOU).
Zákaz se konkrétně vztahuje na šarži 08/05/23 produktu strouhaný tuňák v jedlém oleji se zeleninovým vývarem, vyrobený 8. května 2023, s platností do 8. května 2025.
To znamená, že prodej, distribuce a používání tuňáka vyrobeného společností Cellier Alimentos Linha Profissional pod registrací SIF 3699 je zakázáno.
Laboratorní rozbor provedený Institutem technologie potravin (Ital) potvrdil přítomnost histaminu v úrovních, které překračovaly limity povolené zdravotními předpisy.
Histamin je látka, která se v některých případech vyrábí po uhynutí ryb, zejména pokud postupy při manipulaci a skladování nejsou přiměřené.
Tato látka se může tvořit v důsledku těchto nepříznivých podmínek. Podrobnosti zveřejnila sama Anvisa, čímž posílila důležitost přísné péče v řetězci výroby a distribuce potravin, aby se předešlo rizikům pro zdraví spotřebitelů.
V Trezeme Digital chápeme důležitost efektivní komunikace. Víme, že na každém slovu záleží, a proto se snažíme dodávat obsah, který je relevantní, poutavý a přizpůsobený vašim potřebám.