Nedávný průzkum zkoumal několik kritérií a odhalil přítomnost sýrů prestižních značek na trhu Brazilský, poskytující nekvalitní produkty, jsou tak uváděny na trh se zavádějícími informacemi v jejich obal.
Studie identifikovala sýry s vysoce pochybnou kvalitou, mimo normy a dokonce s přítomností bakterie. Porozumět hlavním přijatým opatřením a jejich seznamu sýryneschváleno.
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Káva espresso je spojencem v prevenci Alzheimerovy choroby, tvrdí výzkum
[Obrázek: Mauro Holanda]
pochybná kvalita
Aby bylo možné činit informovaná rozhodnutí při nákupu jakéhokoli produktu podléhajícího zkáze, je důležité, aby si spotřebitelé vytvořili návyk číst etikety.
Je také vhodné prozkoumat vzhled a zkontrolovat, zda je sýr jednotný barvy a nemá žádné podezřelé skvrny. Mnoho spotřebitelů běžně cítí sýr, zda nevykazuje známky zkažení nebo kontaminace, což je skvělý nápad.
Dalším způsobem, jak postupovat, je vyhodnotit strukturu, zvláště když je sýr příliš měkký, protože to může vyžadovat větší opatrnost v závislosti na typu. Je nezbytné zkontrolovat datum spotřeby na obalu, abyste se vyhnuli nákupu produktů s prošlou dobou použitelnosti.
Zásadním tipem je dát přednost sýrům, které mají pečetě kvality, jako je chráněné označení původu (CHOP) nebo chráněné zeměpisné označení (IGP), protože to naznačuje, že alespoň splňují všechny výrobní standardy – a bylo by snazší podniknout příslušné kroky, pokud se nějaké odhalí. porušení.
Pokud jde o rizika pro spotřebitele, studie provedená Proteste, brazilským sdružením obrany spotřebitelů, zjistila nekvalitní sýry kvality a které nesplňovaly normy stanovené zdravotnickými úřady v Brazílii, z nichž všechny jsou běžně prodávány ve velkém značky.
Byly identifikovány značky, které obsahovaly nadměrné množství bakterií a hladiny sodíku nad to, co bylo uvedeno na obalu. Mezi 49 testovanými značkami měly některé vyšší množství bakterií, než bylo tolerováno, což zvyšovalo riziko průjmu pro spotřebitele.
Tváří v tvář zjištěným problémům společnost Proteste požádala o stažení šarží z trhu. Společnosti pracují s různými druhy sýrů, jako je tvaroh, gorgonzola, tavený a strouhaný.
Například značky, které přesáhly 20 % sodíka tolerovatelný limit bakterií byl:
Nalezený sýr
- São Vicente – 36,3 %
Gorgonzola
- Cruzília – 94 %
- Výdrž - 80%
syřidlový sýr
- Tres Marias – 159 %
- Godam – 132 %
- Jasné slunce – 87 %
- kreolština – 67 %
- Purana – 61 %
- Scala – 57 %
- Zapečetěný kámen – 56 %
- Tirolez – 37 %
- Brazílie – 36 %
- Quata – 27 %
- prezident – 21 %
Strouhaný sýr
- Gran Romano – 76,6 %
- Regina – 51,5 %
- Relikvie – 44 %
- velmistr – 40,3 %
- Itambé – 22,3 %
Uvedené procento se týká množství sodíku obsaženého v obalu analyzovaném v rámci studie. Až budete příště nakupovat sýr, sledujte tyto značky a nutriční hodnoty!
