Chyby a neshody v informacích zveřejněných v seznamech složek potravin prodávaných v Brazílii byly zjištěny studií Institut výživy v Uerj ve spolupráci s brazilským institutem obrany spotřebitelů, zdůrazňující nedostatek údajů o potravinářských přídatných látkách v obal.
Aditiva jsou široce používána v ultrazpracovaných potravinách a nápojích, jako je šunka, klobása, balené pečivo, nealkoholické nápoje, mléčné nápoje a margaríny. Mění vlastnosti potravin, ale neposkytují nutriční hodnotu a jsou spojeny s chronickými onemocněními, jako je obezita a diabetes, podle profesorky Daniely Canella z Uerj, která obhajuje potřebu více informativní legislativy pro spotřebitele.
vidět víc
Potvrzeno: Samsung skutečně vyrábí skládací obrazovky pro…
Čína provádí experimenty se zebřičkami na vesmírné stanici…
V roce 2021 byl výzkum na toto téma zaslán společnosti Anvisa, ale profesorka Daniela Canella říká, že k žádnému dialogu nedošlo. Nyní doufá, že se o tématu bude znovu diskutovat za účasti občanské společnosti a zdravotníků.
Cíntia Azevedo de Souza, obchodní manažerka a matka 5letého syna, říká, že čte etikety na potravinách, aby se vyhnula nepříjemná překvapení, ale nevěří všem etiketám, protože se domnívá, že některé přísady jsou skryté spotřebitel.
V poznámce Anvisa zdůraznila význam zlepšení pravidel pro deklarování přísad, včetně potravinářských přídatných látek a uvedl, že tato problematika je projednávána v obecných nařízeních o označování harmonizovaných v Mercosur. Výzkum byl zveřejněn letos v únoru v Revista de Saúde Pública da USP.
