Mohli byste vyměnit kousek čokoládového koláče s náplní a polevou za list hlávkového salátu? Mnoho lidí se jistě nedokáže přepnout, protože koláč zní atraktivněji, bohatěji na chuť a především příjemněji. A možná si dokonce myslíte, že je to možná proto, že koláč má více chuti, ale to není to, co věda ukázala. Je to proto, že vědci ukazují, že existují sociální faktory, očekávání související se sladkými a tučnými jídly a podobně účinky cukru na mozek, Překontrolovat.
Přečtěte si více: Diabetes v dětství: Zjistěte více o této nemoci, která postihuje stále více dětí.
vidět víc
Investujte do luxusu: LV, Prada a další od 50 R$ v aukci
Záhada: Objevování funkce kuliček v drátech vysokého napětí
Náš mozek dává přednost sladkostem
Málokdo rozumí, ale náš „hlad“ po konkrétních potravinách velmi souvisí s nervovým podnětem. Tímto způsobem nedávné studie prokázaly, že naše neurony mají tendenci reagovat více animovaně na sladké potraviny než na brokolici. Cukrové buňky totiž dokážou odměnit neurony a dát nám pocit pohody.
Podobně na náš mozek působí i ta nejtučnější jídla. Kromě toho býváme také více stimulováni dobře prezentovaným a drahým jídlem. Náš mozek tak bude více náchylný ochutnat pokrm z vytříbené restaurace než jídlo s sebou na rohu. Tady jde o vliv sociálního faktoru na naše volby a také na náš vkus.
Účinky cukru na mozek
Nakonec stojí za zvážení, že cukr je silným stimulantem nervové aktivity. Tímto způsobem může být účinek cukru na náš mozek podobný jako u drog, pokud jde o potěšení pro ty, kteří jej konzumují. Proto je velmi běžné najít lidi, kteří si vytvořili nutkavé stravovací návyky a kteří mají s těmito potravinami problémy.
Proto je potřeba myslet na jídlo nad rámec potěšení a zvážit také jeho živiny, vitamíny, minerály a podobně, protože jídlo musí být něco, jehož funkce není vyčerpána v patře, ale v našem těle jako celku. A jen tak budeme schopni být odolnější vůči těmto skutečným potravinovým svodům.