Výuková platforma nabízí bezplatný a online barmanský kurz

Práce barmana obnáší velké úsilí, kreativitu, disciplínu a zodpovědnost. Pokud máte zájem začít s kariérou barmana, může vám pomoci bezplatný kurz Escola Educação.

Profesionál, který zůstává v baru, podává zákazníkům alkoholické a nealkoholické nápoje. Jsou také zodpovědní za přípravu některých nápojů, jako jsou koktejly, a pokud nejsou žádní baristé, kávové nápoje.

Organizační záležitosti, jako je udržování místa v dobrém stavu a mít všechny potřebné zásoby pro hladký chod baru, jsou také na seznamu úkolů profesionálního barmana.

Kromě hektického rozvrhu je v popisu práce barmana také uvedena široká škála osobní vlastnosti a odborné dovednosti potřebné k výkonu této práce správně.

Zkušenosti jsou klíčové při ucházení se o barmanskou pozici. Zaměstnavatelé hledají kandidáty, kteří umí míchat klasické koktejly a zároveň vytvářet originální receptury na podpisové koktejly. Navíc člověk musí umět jednat se zákazníky.

Abyste získali zkušenosti, může být pro vás nezbytný kurz Escola Educação. V bezplatné brožurce budete mít návod na každodenní úkoly v baru. Kurz navíc nastíní to podstatné a triky, které musí barman znát.

Podle Brazilské asociace barů a restaurací (Abrasel) je po těchto profesionálech velká poptávka po práci. Podle informací Love Mondays si profesionální barman vydělá v průměru 1 430 R$ měsíčně.

Tato částka může přesáhnout 8 000 R$, v závislosti na zkušenostech profesionála.

Certifikát a požadavky

Pro účast v tomto online kurzu nejsou žádné požadavky. Zájemci stačí zadat webovou stránku Školní vzdělávací kurzy a přístup k modulu.

Pokud má student zájem o vystavení osvědčení o absolvování kurzu (40 hodin), je účtováno 39,90 R$ za digitální dokument a 44,90 R$ za tištěný + digitální dokument.

Obsah programu

Podívejte se na sylabus kurzu níže:

• profese barman;
• Profesionální přístup;
• Co je to freestyle barman?
• Rozdíl mezi barmanem a barmanem;
• Jak zlepšit ergonomii při práci;
• Barmanský pracovní materiál;
• Barman a pracovní prostředí;
• Typy tyčí;
• personál baru;
• Péče o prostředí baru;
• Mise en place – Koktejlová stanice (montáž a organizace);
• typy mise en place;
• Jaká by měla být struktura baru;
• Sklo (typy brýlí);
• Povídání o nápojích;
• Poznání vesmíru alkoholických nápojů;
• Původ koktejlů;
• Menu a ceny;
• Techniky přípravy;
• Jednotky měření;
• Koktejlový technický list;
• Tipy pro zefektivnění a standardizaci koktejlů;
• Klasifikace nápojů;
• Kvašení;
• Destilace;
• Infuze;
• Výroba nápojů;
• Volné techniky lití (počítání);
• Klasifikace koktejlů;
• Barmanský glosář.