Práce barmana obnáší velké úsilí, kreativitu, disciplínu a zodpovědnost. Pokud máte zájem začít s kariérou barmana, může vám pomoci bezplatný kurz Escola Educação.
Profesionál, který zůstává v baru, podává zákazníkům alkoholické a nealkoholické nápoje. Jsou také zodpovědní za přípravu některých nápojů, jako jsou koktejly, a pokud nejsou žádní baristé, kávové nápoje.
vidět víc
Vláda Goiás oznamuje 1500 volných míst pro kurz robotiky
Google nabízí 18 bezplatných kurzů, jak využít své znalosti;…
Organizační záležitosti, jako je udržování místa v dobrém stavu a mít všechny potřebné zásoby pro hladký chod baru, jsou také na seznamu úkolů profesionálního barmana.
Kromě hektického rozvrhu je v popisu práce barmana také uvedena široká škála osobní vlastnosti a odborné dovednosti potřebné k výkonu této práce správně.
Zkušenosti jsou klíčové při ucházení se o barmanskou pozici. Zaměstnavatelé hledají kandidáty, kteří umí míchat klasické koktejly a zároveň vytvářet originální receptury na podpisové koktejly. Navíc člověk musí umět jednat se zákazníky.
Abyste získali zkušenosti, může být pro vás nezbytný kurz Escola Educação. V bezplatné brožurce budete mít návod na každodenní úkoly v baru. Kurz navíc nastíní to podstatné a triky, které musí barman znát.
Podle Brazilské asociace barů a restaurací (Abrasel) je po těchto profesionálech velká poptávka po práci. Podle informací Love Mondays si profesionální barman vydělá v průměru 1 430 R$ měsíčně.
Tato částka může přesáhnout 8 000 R$, v závislosti na zkušenostech profesionála.
Certifikát a požadavky
Pro účast v tomto online kurzu nejsou žádné požadavky. Zájemci stačí zadat webovou stránku Školní vzdělávací kurzy a přístup k modulu.
Pokud má student zájem o vystavení osvědčení o absolvování kurzu (40 hodin), je účtováno 39,90 R$ za digitální dokument a 44,90 R$ za tištěný + digitální dokument.
Obsah programu
Podívejte se na sylabus kurzu níže:
- profese barman;
- Profesionální přístup;
- Co je to freestyle barman?
- Rozdíl mezi barmanem a barmanem;
- Jak zlepšit ergonomii při práci;
- Barmanský pracovní materiál;
- Barman a pracovní prostředí;
- Typy tyčí;
- personál baru;
- Péče o prostředí baru;
- Mise en place – Koktejlová stanice (montáž a organizace);
- typy mise en place;
- Jaká by měla být struktura baru;
- Sklo (typy brýlí);
- Povídání o nápojích;
- Poznání vesmíru alkoholických nápojů;
- Původ koktejlů;
- Menu a ceny;
- Techniky přípravy;
- Jednotky měření;
- Koktejlový technický list;
- Tipy pro zefektivnění a standardizaci koktejlů;
- Klasifikace nápojů;
- Kvašení;
- Destilace;
- Infuze;
- Výroba nápojů;
- Volné techniky lití (počítání);
- Klasifikace koktejlů;
- Barmanský glosář.
