Každý má rád sladkého. Z tohoto důvodu se mezi Brazilci po brigadeiru objevuje pěna jako jeden z nejoblíbenějších dezertů. Najdeme ho v různých příchutích, jako je čokoláda, maracuja a citron, a vyniká tím, že kromě toho, že je lahodný, je velmi rychlý na přípravu. Při přípravě citronové pěny je prakticky nemožné udělat chybu.
Přečtěte si více: Recept na prestižní dort v hrnku: snězte lahodný dezert
vidět víc
Recept na domácí nachos a přílohy na večerní posezení…
Objevte ty nejlepší recepty na sušenky, které si můžete vychutnat
Ingredience
Naštěstí s mixérem a trochou prostoru v lednici už budete mít polovinu toho, co potřebujete k výrobě lahodné citronové pěny. Zbytek, zkontrolujte níže:
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 1 plechovka smetany (ne krabice);
- ½ americké sklenice limetkové šťávy (čistá šťáva, nemíchaná s vodou).
Nezapomeňte investovat do kvalitních surovin, protože ty budou velmi důležité, aby byl váš dezert chutný. Tahiti citron je navíc nepostradatelný právě proto, že je méně kyselý než ten zelený. Můžete ho hledat na každém trhu nebo jeptišce, kde se dá snadno identifikovat podle toho, že má o něco žlutější kůži než ostatní.
Také, pokud chcete ještě něco rychlejšího, ale nemáte k dispozici citrony, můžete použít i ty šťávy v prášku. Stačí tedy nahradit ovoce v receptu a postupovat stejně krok za krokem.
Způsob přípravy
Nejprve je třeba v mixéru vyšlehat kondenzované mléko spolu se smetanou. Jakmile je směs hladká, což by mělo trvat asi 3 minuty na vysokou rychlost, postupně přidávejte citronovou šťávu. Pokračujte, dokud nedosáhnete velmi krémové konzistence.
Poté směs nalijte do skleněné formy a dejte do mrazáku. Počkejte pár hodin a váš dezert bude konečně hotový. Pokud chcete, můžete přidat směs citronů, jako jsou sicilské citrony, aby byl váš recept ještě chutnější a aromatičtější.
Dokonce, s trochou kreativity, je možné přidat do pokrmu různé polevy, jako je čokoláda nebo dokonce kousky citronu bis. Nakonec dochuťte ovocnou kůrou a vychutnejte si cukroví.
